Cuaresma

Primer Viernes de Cuaresma: 3 recetas económicas sin carne para preparar

No te pierdas estos tres platos fáciles, rápido y muy económicos que puedes preparar para esta temporada.
viernes, 16 de febrero de 2024 · 11:36

Si vas a practicar la abstinencia durante la Cuaresma, no te preocupes, tenemos las recetas perfectas para ti. Este primer viernes de Cuaresma es el día ideal para ponerlas a prueba. Te diremos tres platillos fáciles, rápidos y económicos que puedes tener listos en minutos, para que no tengas que cocinar mucho y disfrutes de una deliciosa comida sin tener que incluir carne entre sus ingredientes.

Croquetas de atún con papa

Ingredientes

  • 2 latas de Atún en agua
  • 500 gramos de Papas
  • 2 Huevos
  • 1 taza de Harina
  • 2 tazas de Pan molido
  • Huevo batido
  • Aceite para freír

El atún no puede faltar durante la Cuaresma, y qué mejor manera de prepararlo que en forma de croquetas de atún con papa para disfrutar en familia. Simplemente cocina las papas hasta que estén suaves, luego pélalas y máchalas para formar el puré. Mezcla con el atún drenado y el huevo. Cuando tengas la masa lista, forma pequeñas esferas y pásalas por harina, huevo batido y pan molido. Fríe en aceite caliente hasta que estén crujientes y sirve con ensalada.

Filetes de pescado capeados

Ingredientes

  • 500 gramos de Filete de pescado limpio
  • 2 tazas de Harina
  • 2 Huevos
  • 1 taza de Cerveza clara
  • 1 cucharadita de Polvo para hornear
  • Sal
  • Aceite para freír

Si deseas algo más sustancioso, los filetes de pescado capeados son para ti. Aunque el pescado puede ser un poco caro, esta receta resulta económica, ya que no necesitas muchos ingredientes para tenerla lista. Solo se requiere de tus filetes favoritos, harina, huevo y un poco de cerveza. Para prepararla, mezcla todos los ingredientes excepto el pescado, y cuando tengas lista la masa para capear, sumerge tus filetes en la misma y fríelos en aceite bien caliente hasta que estén crujientes.

Las croquetas son un clásico de Cuaresma, no dejes de prepararlas. Foto: Pexels / The Castlebar

Queso en salsa

Ingredientes

  • 500 gramos de Queso canasto
  • 6 Jitomates
  • 3 Chiles Serranos
  • 1 diente de Ajo
  • 1/4 Cebolla
  • 2 tazas de Agua
  • Sal
  • Aceite vegetal.

Si, por el contrario, prefieres una receta que no incluya ni carne ni pescado, entonces este queso en salsa es para ti. Asa los jitomates con los chiles y el ajo, luego licúa con la cebolla y la salsa resultante llévala a una cazuela con un poco de aceite y agua. Cuando tu caldillo se haya integrado bien, sazona con sal y agrega el queso cortado en cubos. Cocina por 5 minutos y tendrás un plato llenador y económico.