Cocteles

5 cocteles que puedes preparar con mezcal para dar el grito este 15 de septiembre

Con jalapeño, tamarindo, piña y otras frutas, estas son las recetas de cocteles, que puedes preparar el 15 de septiembre
sábado, 3 de septiembre de 2022 · 02:00

Las fiestas patrias están a la vuelta de la esquina y definitivamente ya todos estamos más que puestos para una celebración de este tipo, porque este año a diferencia de los anteriores, ya nos sentimos un poco más confiados sobre aquel tema del bicho, que nos ha pegado a todos de una u otra manera, pero afortunadamente ya es tiempo de festejar que todo probablemente ha mejorado y ahora podemos volver a reunirnos y juntarnos con nuestros amigos o familia a disfrutar de la vida.

Pero ningún disfrute podría ser posible sin alguna bebida que nos haga sentir especiales. Ya sabes, como esos coctelitos con los que siempre se antoja pasar el rato, porque nos pone festivos y de buen humor, gracias a las mezclas que otros han descubierto que se pueden hacer para mejorar la experiencia del trago, porque definitivamente hay momentos en los que se nos antoja sentir a México en los sabores de una bebida.

Por esa razón y porque para beber cocteles, cualquier pretexto es bueno, pues es que nos atrevemos a recomendarte estas 5 opciones que puedes preparar, pero no con ron o con tequila, sino con un primo hermano y algo lejano de estos: El mezcal. Sí, ésa joya originaria de Oaxaca, que ha cobrado cierta relevancia en el mundo y que hoy día podemos encontrar hasta curados de diferentes sabores, así que ¡toma nota, porque esto se pone interesante!

1. Mezcal a la toronja

El mezcal es una bebida que se obtiene del maguey, una planta que se ve seca por fuera, pero está jugosa por dentro y como a casi cualquier bebida alcohólica, le van bien el chile jalapeño y el jugo de toronja, pues este desde luego que este licor no será la excepción, sobre todo porque la fruta leda un sabor un poco más intenso y diferente que el puro limón, sal y chilito en polvo para el escarchado, así que ¡toma nota!

Ingredientes

  • 2 caballitos de mezcal
  • ½ taza de jugo de toronja preferentemente natural
  • 1 cda. de jarabe
  • 1 jalapeño en tiras
  • 8 ramas pequeñas de cilantro
  • ½ taza de agua quina

¿Cómo se prepara?

  1. Agrega a tu coctelera o shaker un poco de hielo, mezcal, jugo de toronja,  jarabe, jalapeño y cilantro.
  2. Agita vigorosamente y sirve en vasos. Añade un poco de hielo y agua quinada a cada uno.
  3. ¡Listo!
La toronja es uno de los cítricos que mejor se llevan con el mezcal. Foto: Shutterstock

2. Mezcal con pepino

Este definitivamente es un clásico que no pasa de moda, porque lo tiene todo. Es fresco y con un saborcito fuerte. Además, lo bueno del pepino es que nunca está de más ni llega tarde a ninguna celebración y consumirlo puede ayudarle mucho a tu estómago a digerir mejor. Lo mismo ocurre con el mezcal, que además evita que te dé indigestión, así que no lo pienses más y sigue nuestra receta de mezcal con pepino.

3. Mezcal apiñado

El mezcal definitivamente se lleva muy bien con los cítricos y desde luego que la piña no podía ser la excepción. Para que tu ambiente en tu noche mexicana se anime, pues lo mejor es confiar en esta bebida que sabe a fruta, pero ligeramente más alcohólico, gracias al mezcal. Además, lleva un toque picosito, como es el chile serrano. 

Ingredientes

  • 4 caballitos de mezcal
  • 2 tazas de jugo de piña
  • 2 tazas de agua mineral
  • 1 chile serrano partido a la mitad
  • ½ taza de hojas de cilantro
  • 2 cdas. de sal de gusano
  • 2 limones exprimidos
  • 1 taza de triángulos de piña

¿Cómo se prepara?

  1. Escarcha los vasos con el jugo de limón y la sal de gusano.
  2. En una coctelera o shaker, mezcla el mezcal con el chile serrano, cilantro y jugo de piña.
  3. Añade hielo y agita.
  4. Sirve en los vasos con más hielo y termina con el agua mineral.
  5. Decora utilizando los triángulos de piña.

4. Mezcal piña-mango

 Pues el nombre prácticamente lo dice todo. Es un mezcal con un poco de jugo de piña y otro poco de mango. Pero lo mágico de este trago, es que no sólo lleva esto, sino que además cuenta con jarabe de romero y un poco de chilito en polvo.

Ingredientes

  • 200 ml de jugo de piña
  • 15 ml de mezcal
  • 15 ml de jarabe de romero
  • 2 cucharadas de mango ataulfo picado
  • 1 taza de hielo triturado
  • Chile piquín
  • Triángulos de piña para decorar

Jarabe de romero

  • ½ taza de agua
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 ramitas de romero fresco

Preparación del jarabe de romero

  1. Calienta el agua en un recipiente.
  2. Cuando empiece a hervir agrega el azúcar, disuelve bien y agrega las ramitas de romero.
  3. Deja reposar 10 minutos y reserva.

¿Cómo se prepara el coctel?

  1. En la licuadora añade ½ taza de hielos, el jugo de piña, el jarabe de romero y el mezcal.
  2. Muele a pausas para dar más textura a tu trago.
  3. En un vaso añade el mango picado y el hielo triturado restante.
  4. Vierte la mezcla y decora con chile piquín y los triángulos de piña.

5. Mezcal con tamarindo y chile serrano

Este tiene el toque más mexicano, pues a diferencia de todos los otros, este cuenta con tamarindo, un dulce picosito, pero también ligeramente dulce y chile serrano. Todo esto combinado con mezcal, es una gran delicia que no puede faltar en tu noche mexicana, así que ¡manos a la obra!

Ingredientes

  • 2 oz de mezcal
  • 2 cucharadas de pulpa de tamarindo
  • 1 pizca de sal de gusano
  • Rebanadas al gusto de chile serrano

¿Cómo se prepara?

  1. Escarcha el borde de un vaso con sal y limón.
  2. Agrega hielos y después la pulpa de tamarindo.
  3. Vierte el mezcal y mezcla para integrar todos los ingredientes.
  4. Decora con el chile serrano.

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