Atoles
¡Para esta tarde de frío! Receta de atole de nuez de macadamia
El atole de nuez de macadamia es una reconocida creación de la cocinera tradicional Elsa Martínez, de Michoacán
El atole de nuez de macadamia obtuvo singular popularidad en 2015 cuando la cocinera tradicional Elsa Martínez, de San Lorenzo, Michoacán, ganó el primer lugar en el Encuentro de Cocineras Tradicionales por su atole de nuez de macadamia.
A continuación te decimos cómo se elabora esta deliciosa preparación, que además de ser deliciosa, es una excelente opción para combatir las tardes de frío.
Atole de nuez de macadamia
INGREDIENTES:
- Medio litro de leche.
- 2 tazas de nueces de macadamia.
- Azúcar, una taza.
- 5 cucharadas de fécula de maíz.
- Una varita de canela.
PROCEDIMIENTO:
- Lo primero es licuar la leche con las nueces, la fécula de maíz, diluida previamente con agua fría, hasta que se obtenga una mezcla uniforme y homogénea.
- Agrega el azúcar y mezcla.
- Calentar el atole hasta obtener la consistencia deseada.
