Acompaña tu desayuno con este atole de chocolate delicioso

El atole es esa bebida perfecta para comenzar el día, te llena de energía, es sabrosa, es tradicional de nuestra cocina mexicana y encima de todo es muy fácil de preparar, es ideal para la hora del desayuno y si la mañana comenzó fría que mejor que calentarnos con su rico y reconfortante sabor, por ello te traemos esta receta de atole de chocolate, rica y muy sencilla de llevar a cabo.

Esta vez te enseñaremos a preparar un rico atole hecho con leche y fécula de maíz, tradicionalmente el atole se elaboraba con agua y masa de maíz, obteniendo así su característica textura espesa, sin embargo con el paso del tiempo han aparecido otros métodos más prácticos para elaborar esta bebida, justo como esta versión que estamos haciendo, sin embargo, su sabor es igual de delicioso que la versión tradicional.

Atole de Chocolate

Ingredientes

• 4 tazas de Leche
• 1/2 taza de Agua
• 1 taza de Fécula de maíz
• 1 1/2 tablillas de Chocolate de mesa
• 2 cucharadas de Piloncillo
• 1 rama de Canela

Lo primero que deberás hacer es preparar la base de nuestro atole, para ello coloca la leche en una olla grande a calentar, agrega el piloncillo rallado y la rama de canela, integra estos ingredientes muy bien y cuando la leche este caliente y a punto de hervir incorpora el chocolate, deberás mover muy bien para asegurarte que el chocolate se disuelve correctamente en tu mezcla, cuando lo hayas logrado baja la flama al mínimo.

Por otro lado tendrás que disolver la fécula de maíz con la ayuda de la media taza de agua, tendrás que revolver muy bien para evitar que se hagan grumos en tu atole, una vez que estos dos ingredientes se hayan incorporado muy bien lleva la mezcla a tu leche y agrega en forma de hilo y sin dejar de mover, continua cocinando tu atole hasta que este adquiera una consistencia espesa y densa, sirve caliente y disfruta.