Salsas
Salsa ranchera de chile poblano: Prepárala con esta receta totalmente casera
Esta es la receta para que aprendas a hacer salsa ranchera de chile poblano de manera casera
Si de algo nos podemos jactar en México es de que existe una gran cantidad de chiles, salsas, variantes y alimentos que se pueden usar con respecto a la región para darle un mayor y mejor sabor a nuestros alimentos y por eso hoy queremos decirte cómo es que puedes hacer una sabrosa salsa de chile poblano totalmente casera.
El chile poblano es uno de los más usados en la gastronomía mexicana. Lo usamos para hacer rajas con papas, con crema, salsas y enchiladas. Pero en esta ocasión queremos compartir contigo una receta para hacer salsa ranchera con ayuda de chiles poblanos, para que la puedas disfrutar sobre tus taquitos de bistec, en carnitas o sobre lo que tú quieras.
Este vegetal es tamaño grande, de forma triangular alargada y color verde oscuro cuando está maduro. El sabor del chile poblano es suave en comparación con otros chiles, con un ligero toque de picante, aunque su nivel de picor puede variar dependiendo del grado de madurez y la variedad específica. Y ahora que sabes todo sobre esto, pues ¡manos a la obra!
Salsa de chile poblano
Citli ToribioIngredientes
- 4 chiles poblanos chicos asados, pelados, desemillados y desvenados
- 2 jitomates grandes, maduros, asados y picados con todo y piel
- 1 cebolla mediana finamente rebanada y asada
- 3 dientes de ajo asados, pelados y picados
- 2 chiles jalapeños asados
- ¼ de cucharadita de comino, asado y molido
- ¼ de cucharadita de orégano seco
- ¼ de taza de consomé de pollo o de agua
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- Sal, al gusto
Marcas preferentes: Marcas de tu elección.
Preparación
- Muele perfectamente los chiles y luego añade los jitomates, la cebolla, el ajo, cominos, orégano, consomé de polo, agua o aceite de oliva.
- Sazona con sal y listo.
Información Nutricional
- Calorías: 1kcal
- Carbohidratos: 1g
- Colesterol: 1mg
- Proteínas: 1g
- Azúcares: 1g
- Fibras: 1g
- Sodio: 5mg
