¡Deliciosos! Receta sencilla para preparar unos rollitos de calabaza estilo sushi

En Adicción Saludable te tenemos una excelente opción para comenzar a cumplir tus propósitos de Año Nuevo, comiendo más saludable pero todo delicioso, aprende a preparar unos rollitos de calabaza estilo sushi ¡Toma nota!

Estos rollitos además tienen excelentes propiedades nutritivas como el queso ricotta y el cebollín que son fuente de calcio y la calabaza que aporta vitamina A y te ayudará a mantener en buen estado el sistema inmunitario -muy necesario para estas épocas de pandemia-. La albahaca gracias a sus propiedades antinflamatorias ayuda a recudir los gases y la pimienta posee capsaicina lo que estimula el metabolismo y favorece la salud digestiva. 

Toma nota de los ingredientes:

• 2 calabazas

• c/s sal y pimiento 

• 200 g queso ricotta
• c/s albahaca 
• c/s cebollin en polvo 
• 1 T salsa de tomate 
• 100 g Queso panela 

Procedimiento:

1. Precalienta el horno a 180°C. 
2. Corta las calabazas en laminas delgadas. 
3. Espolvorea sal y pimienta al gusto. 
4. Lleva al microondas por 5 minutos. Reserva
5. Coloca en un bowl el queso ricotta con la albahaca finamente picada y el cebollín en polvo.
6. Revelve hasta obtener una pasta suave y homogénea. 
7. Coloca las tiras de las calabacitas, unta un poco de la mezcla de queso ricotta y enrolla
8. En un recipiente coloca la mitad de la salsa de tomate y encima los rollitos de calabaza.
9. Baña con el resto de salsa de tomate y espolvorea el queso panela finamente rallado. 
10. Agrega un poco más de albahaca para decorar. 
11. Lleva al horno por 20 minutos o hasta que veas que el queso está gratinado. 

¡Disfruta! 

mgm