Cómo hacer nueces chinas o caramelizadas con garantía de éxito (RECETA)

Qué tal si te comparto un secreto que sólo los restaurantes chinos gestionan con éxito: la elaboración de sus exquisitas nueces caramelizadas. Pues sí, ya no es necesario leer en mandarín o en cualquier otro dialecto oriental para aprender a cocinar este rico snack.

En esta ocasión te compartimos la receta secreta de las nueces chinas, extremadamente crujientes, dulces, punto amargo e impregnadas de grasa y exquisitas. Sorprende a tu familia con este delicioso postre y disfrútalo en una tarde tranquila y relajada. 

Ingredientes

• 150 g de agua
• 115 g de azúcar
• 25 g de miel
• 20 mitades de nueces de California

Elaboración:

1) Hacer un almíbar con el agua, el azúcar y la miel

2)Cuando arranque el hervor meter la nueces y dejar enfriar

3)Una ver enfriado arrancar otra vez el hervor. Repetir esto tres veces

4)Dejar macerar 12 horas en nevera dentro del almíbar

5)Colar

6)Freír en aceite neutro a 150 grados máximo