Qué tal si te comparto un secreto que sólo los restaurantes chinos gestionan con éxito: la elaboración de sus exquisitas nueces caramelizadas. Pues sí, ya no es necesario leer en mandarín o en cualquier otro dialecto oriental para aprender a cocinar este rico snack.
En esta ocasión te compartimos la receta secreta de las nueces chinas, extremadamente crujientes, dulces, punto amargo e impregnadas de grasa y exquisitas. Sorprende a tu familia con este delicioso postre y disfrútalo en una tarde tranquila y relajada.
Ingredientes
- 150 g de agua
- 115 g de azúcar
- 25 g de miel
- 20 mitades de nueces de California
Elaboración:
1) Hacer un almíbar con el agua, el azúcar y la miel
2)Cuando arranque el hervor meter la nueces y dejar enfriar
3)Una ver enfriado arrancar otra vez el hervor. Repetir esto tres veces
4)Dejar macerar 12 horas en nevera dentro del almíbar
5)Colar
6)Freír en aceite neutro a 150 grados máximo
