Los postres son el plato más esperado al término de cada comida. Por ello, aquí te compartimos esta creativa receta, donde las fresas son el ingrediente principal
Cheesecake fresa
Ingredientes:
- 200 gr. de galleta de vainilla.
- 100 gr. de mantequilla.
- 250 gr. de queso crema.
- 200 ml. de crema para batir.
- 150 g. de azúcar refinada.
- 350 gr. de pulpa de fresa.
- 1 cda. de grenetina hidratada en agua.
- 200 gr. de mermelada de fresa.
- 1 cda. de agua hidratada en agua.
Procedimiento:
Triturar las galletas de vainilla y mezclar con mantequilla fundida hasta formar una masa. Extender en un molde y hornear por unos minutos a 180° C. Acremar el queso crema con la crema para montar, el azúcar y reservar. A la pulpa de fresa, añadir la grenetina hidratada e incorporar de manera envolvente a la mezcla anterior. Verter en el molde y llevar a refrigeración por mínimo 4 horas.
Para la cobertura:
Mezclar la mermelada de fresa con la grenetina y vaciar en la superficie del molde. Dejar enfriar por un par de horas, desmoldar y disfrutar.
