Pasta de camarones al vino tinto, receta deliciosa para cuaresma

¿Estás buscando una receta que le dé un toque diferente a tus platillos de Cuaresma? Pues déjame decirte que has llegado al lugar indicado. Hoy te traigo una receta que va a hacer que todos se chupen los dedos y pidan más: ¡pasta de camarones al vino tinto! Y lo mejor de todo es que es más fácil de hacer de lo elegante que suena.

Los ingredientes, sin complicaciones:

• 300 gramos de pasta de tu preferencia (espagueti, linguini, fettuccine, lo que más te guste).
• 500 gramos de camarones limpios y pelados.
• 1 cebolla morada picada finamente.
• 3 dientes de ajo picados.
• 1 pimiento rojo picado en cubitos.
• 1 lata de tomates pelados en su jugo.
• 1 taza de vino tinto (elige uno que te guste, sin problema).
• Aceite de oliva.
• Sal y pimienta al gusto.
• Perejil fresco picado (opcional, pero le da un toque chido).

Manos a la obra, ahí va el procedimiento:

1. Cocina la pasta: Pon a hervir agua en una olla grande y añade sal. Cuando esté hirviendo, agrega la pasta y cocínala según las instrucciones del paquete. Cuando esté al dente, escúrrela y reserva.

2. Prepara la salsa: Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento rojo, y sofríelos hasta que estén suaves y fragantes.

3. Añade los camarones: Cuando las verduras estén suaves, agrega los camarones y cocínalos hasta que estén rosados y cocidos. Esto solo toma unos minutos, así que no te despegues de la cocina.

4. El toque de sabor: Una vez que los camarones estén listos, añade la lata de tomates pelados con su jugo y el vino tinto. Deja que la salsa hierva y luego reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 10-15 minutos para que los sabores se mezclen bien.

5. ¡Sirve y disfruta!: Cuando la salsa esté lista, mezcla la pasta cocida con la salsa y revuélvelo todo bien. Sirve caliente y espolvorea un poco de perejil fresco picado por encima si quieres darle un toque chido.
 

¡Y eso es todo! Con esta receta fácil y deliciosa, vas a sorprender a todos en esta Cuaresma. Así que no lo pienses más y ponte a cocinar. ¡Buen provecho!