Recetas sin carne

Recetas frescas y sin carne para la Cuaresma: Prepara unos clásicos camarones al mojo de ajo

Los camarones al mojo de ajo son un clásico para disfrutar durante la época de Cuaresma
viernes, 23 de febrero de 2024 · 02:33

El término “al mojo de ajo” es un tipo de preparación muy utilizado para pescados y mariscos, especialmente en los restaurantes de las costas dentro de la cocina mexicana, ya que este ingrediente natural le otorga un sabor único en la que la proteína va remojada o ahogada. Además, esta técnica culinaria va perfecta para preparar unos deliciosos camarones para disfrutarlos en esta Cuaresma.

Para que en esta Cuaresma tengas otro platillo que ofrecer a la familia sin complicarte en la cocina, tienes que aprovechar todas las cualidades de este alimento fresco para prepararlo al mojo de ajo. Recuerda que ese tipo de preparaciones son perfectas para complementarse con una porción de arroz o ensalada fresca.

Descubre lo sencillo que es preparar los clásicos camarones al mojo de ajo con una receta práctica desde casa que incluye muy pocos ingredientes, así que podrás disfrutarlos en menos de 20 minutos para compartirlos con tus seres queridos, en esta época de Vigilia donde se suelen disfrutar platillos frescos a base de pescados y mariscos.

Camarones al mojo de ajo

Daniela Hernández
15 min
Cocción
5 min
Preparacion
20 min
Total
Plato Principal Tipo de comida
Mexicana Origen
4 Personas

Ingredientes

  • 1 kg de camarones, limpios
  • 6 dientes de ajo, finamente picados
  • 1 cdita de ajo en polvo
  • 5 cdas de mantequilla
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • ¼ de cebolla, picada
  • Perejil picado finamente c/s
  • El jugo de 3 limones
  • ¼ de cdita de comino molido
  • Sal y pimienta molida al gusto

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. Comienza por sazonar los camarones previamente limpios con un poco de sal, pimienta, comino y ajo en polvo.
  2. En una sartén a fuego medio-bajo, agrega la mantequilla y el aceite de oliva, esto evitará que la mantequilla no se queme, agrega el ajo y la cebolla y deja sofreír por 5 minutos o hasta que el ajo perfume la sartén.
  3. Vierte los camarones y cocina de 5 a 8 minutos o hasta que estos estén completamente cocidos o dorados. finalmente, agrega el jugo de limón y el perejil picado.
  4. Sirve caliente y disfruta de unos deliciosos camarones al mojo de ajo.

Información Nutricional

  • Calorías: 191kcal
  • Carbohidratos: 48g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 6g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 3g
  • Sodio: 0.0002mg
  • Grasas Totales: 31g
  • Grasas Saturadas: 1g