Receta de quesadillas fritas con queso, prepáralas de forma tradicional

La quesadilas es un platillo tradicional de México que consiste en una tortilla, que puede ser de maíz o de trigo, doblada por la mitad y rellena de ingredientes que varían de receta a receta, puede ser solo de queso, algún guisado con carne de pollo, puerco o res, así como de verduras u hongos comestibles. Se puede cocinar con o sin queso y se sirve caliente, elaborada en comal o frita.

Hoy te compartimos una receta tradicional mexicana para preparar quesadillas con queso fritas, deliciosas que te van a encantar, con esta receta las podrás preparar desde cero.

Ingredientes:

Para la masa de tortilla:

• 250 g de masa para tortilla
• 50 g de queso fresco
• 50 g de manteca
• 1 cucharada de crema
• 2 cucharadas de levadura de hornear
• 1 cucharadita de sal
• 150 g de manteca para freír

Para el relleno:

• 1 cucharada de manteca
• 350 g de flores de calabaza sin tallos
• 1 cebolla
• 1/2 taza de crema
• 50 g de queso fresco

Elaboración de las tortillas:

1)Integrar bien la masa, con el queso y la crema.

2)Añadir la manteca, la levadura y la sal, y mezclar bien.

3)Hacer las tortillas y en el centro se pone el relleno, se doblan como empanadas y se fríen en manteca bien caliente.

Elaboración del relleno:

1)En la manteca se fríe la cebolla picada.

2)Cuando está acitronada, se agregan las flores lavadas y picadas, la sal y la crema. Se dejan cocer a fuego muy suave, agregándoles cuando ya está, el queso desmoronado.