Receta para hacer galletas de mantequilla tipo pastisetas, aprende a prepararlas

Las galletas son un bocadillo dulce que se caracteriza por ser productos con poca humedad, harina, una alta proporción de grasa y azúcar, lo que las convierte en una gran fuente de energía. Además, las galletas son una deliciosa opción para acompañar nuestro café o té y darle un toque dulce a nuestro día. Es por eso que siempre es buena opción prepararlas en casa y tenerlas disponibles para consumirlas en cualquier momento como postre, snack o bocadillo. 

Dentro de las variedades de galletas que existen, una de las más populares e irresistibles son las pastisetas. Se trata de estas galletas de mantequilla con sabor a vainilla, que tienen una forma similar a una estrella y se deshacen al momento de comerlas. Toma nota, que aquí te vamos a compartir la receta infalible para que aprendas a hacerlas y puedas disfrutarlas en casa.

Ingredientes

• 260 g de mantequilla
• 100 g de azúcar glass
• 10 mL de esencia de vainilla
• 2 claras de huevo
• 300 g de harina cernida
• 1 pizca de sal
• Azúcar glass para decorar

Procedimiento

• Primero, acremar la mantequilla con los 100 gramos de azúcar glass hasta que esponje.
• Después, agregar la esencia de vainilla. Luego, incorporar poco a poco la harina y sal hasta integrar perfectamente. 
• Agregar la masa a una manga con duya rizada y formar las galletas en una charola. Refrigerar por espacio de 15 minutos. Transcurrido este tiempo, hornear a 160ºC durante 10 a 12 minutos y dejar enfriar.
• Finalmente, espolvorear con azúcar glass.