RECETA de coctel de camarón con pulpo, cambia el menú de la comida con este platillo

Seguramente este año tus vacaciones a la playa se vieron frustradas por la llegada del coronavirus que nos ha mantenido en cuarentena por más de 6 meses, pero antes de que comiences a lamentar este viaje que tanto esperabas, mejor lleva hasta tu mesa una de las preparaciones típicas del mar que puedes hacer en muy poco tiempo. El coctel de camarón es una de las preparaciones clásicas que llevan en cada bocado un poco de la frescura del océano, pero también se trata de una de las elaboraciones más sencillas que puedes hacer desde la comodidad de tu casa. 

Con este coctel de camarón con pulpo, podrás tener un platillo perfecto para compartir a la hora de la comida, pero lo mejor de todo es que puedes prepararlo en menos de 2 horas. Acompañado de unas buenas galletas saladas o unas tostadas con una bebida refrescante, este coctel es justo lo que estabas buscando. Si quieres disfrutar de los mejores sabor del mar, te compartimos la receta del coctel de camarón con pulpo para que lo prepares en casa y lo compartas en familia o con tus amigos, quienes seguro quedarán encantados con este platillo. 

Coctel de camarón con pulpo

Ingredientes: 

• 1/2 kilo de camarón
• 1/2 kilo de pulpo
• 1/4 de cebolla blanca
• 1 jitomate
• 1 pepino
• 2 chiles jalapeños
• 2 dientes de ajo pelado
• 1 aguacate maduro
• Orégano, el necesario
• 1 cebolla morada
• 1 puñado de cilantro
• 5 limones partidos por la mitad
• Salsa inglesa, al gusto
• Salsa catsup, la necesaria
• Jugo de tomate, el necesario
• Sal al gusto
• 1 paquete de galletas saladas para acompañar

Preparación: 

Antes de comenzar deberás limpiar muy bien los camarones y el pulpo para quitar todas sus impurezas. Coloca los camarones en una olla junto con el jitomate, la mitad de la cebolla blanca, 1 diente de ajo, una pizca de orégano, así como sal y pimienta al gusto. Cubre con suficiente agua y deja cocinar a fuego medio por unos 10 minutos o hasta que los camarones están bien cocidos. Retira del fuego y reserva. 

En una olla aparte, coloca el pulpo junto con la cebolla restante, una pizca de orégano, un ajo, así como un poco de sal al gusto. Agrega suficiente agua y deja cocinar a fuego medio durante 30 minutos. Retira del fuego y reserva. 

Una vez que los camarones y el pulpo de enfriaron un poco, pica este último en cubos pequeños para que la presentación sea mucho más atractiva. En un tazón amplio, coloca los camarones y el pulpo en cubos junto con el caldo del camarón, enseguida agrega una taza de jugo de tomate, media taza de catsup, el pepino picado en cubos, así como el cilantro, el jugo de los limones, el chile jalapeño en rodajas, el aguacate en tiras y un chorrito de salsa inglesa. 

Si lo deseas, puedes agregar un poco más de jugo de tomate, catsup y salsa inglesa, eso ya dependerá de qué tan concentrados te gusten los sabores del coctel. Sirve en copas y acompaña con galletas saladas o incluso tostadas. Disfruta.