opinión
Armonía Gastronómica: México lidera los 50 Best Bars 2024
Hace unas semanas se hizo pública la relación de los 50 mejores bares del mundo 2024. Un mexicano lidera la lista
The World’s 50 Best Bars es una de las premiaciones más esperadas en el mundo de la coctelería, y este año ha vuelto a reconocer la creatividad, la calidad y el talento de la industria de la “cocina líquida”.
Hace unas semanas se hizo pública la relación de los 50 mejores bares del mundo de 2024. Un mexicano lidera la lista: Handshake Speakeasy, en Ciudad de México.
Un reconocimiento que no sólo celebra un logro individual, sino que subraya la presencia e influencia de México en la escena internacional de la mixología, que ha ido ganando fuerza y respeto en años recientes.
Handshake Speakeasy, n° 1
Handshake Speakeasy fue fundado por Eric van Beek y Rodrigo Urraca. Desde su apertura, ha sido reconocido por su enfoque innovador y su habilidad para redefinir el arte de los cocteles.
Ubicado en una casona en la colonia Juárez, el bar cuenta con una atmósfera discreta y clásica. Sin embargo, detrás de esa apariencia tradicional, el equipo de Handshake ofrece una propuesta que combina técnicas avanzadas, ingredientes de calidad y una gran atención al detalle.
México en los 50 Best Bars 2024
Este no es el primer año en que México tiene presencia en la lista de los 50 Best Bars. Bares y coctelerías como Licorería Limantour, Baltra Bar, Hanky Panky o el propio Handshake Speakeasy, han aparecido anteriormente en las listas.
Y entre los ganadores de este año, está también Tlecán, que ocupa el número 20; Licorería Limantour, que repite como premiado en el número 32, y El Gallo Altanero, en el 48.
La gastronomía y el turismo
Hay que destacar la estrecha relación que existe entre la gastronomía y el turismo. Cada año, personas de todo el mundo viajan a México en busca de una experiencia gastronómica de primer nivel.
Estos reconocimientos no sólo colocan a los bares mexicanos en el radar global, sino que también impulsan la economía local y fomentan el empleo en una industria que, cada vez, toma mayor relevancia.
Y algo no menos importante, reconocen el talento de los profesionales de la coctelería, que han comenzado a liderar el desarrollo de una identidad única en el arte del cóctel.
