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Pastel azteca: Aprende a preparar esta exquisita receta ¡no te pierdas los detalles!
La cocina de Gastrolab TV se llenó de tradición con un exquisito pastel azteca. En compañía de Natalia Payán, la chef Paulina Abascal nos enseña cómo preparar este delicioso platillo
Este lunes en la cocina de Gastrolab TV, la chef Paulina Abascal comparte esta sección con la talentosa actriz, Natalia Payán, juntas nos enseñan a preparar un delicioso pastel azteca, un platillo de comida mexicana. A continuación, te presentamos todos los detalles para que aprendas a preparar esta deliciosa receta en casa. ¡Estamos seguros de que esta receta te encantará!
El pastel azteca es una verdadera joya de la cocina mexicana, una especie de lasaña nacional en la que las tortillas de maíz se convierten en las protagonistas. Este platillo se caracteriza por sus capas de tortillas pochadas (ligeramente fritas), salsa de jitomate, rajas de chile poblano, maíz, cebolla, y un generoso toque de queso.
Aunque la receta tradicional incluye pollo deshebrado, lo cierto es que las variaciones son casi infinitas; algunos sustituyen las tortillas por rodajas de papa, o el pollo por chorizo o verduras, adaptando el platillo a los gustos y preferencias personales.
Si realizas alguna de nuestras recetas, no olvides etiquetarnos en redes sociales y compartirnos tu experiencia. Puedes consultar el video completo para seguir paso a paso todo el procedimiento y no perderte de ninguno de los consejos de nuestros expertos en la cocina.
Pastel azteca
Ingredientes:
- 10 tortillas pochadas
- 2 tazas de rajas de chile poblano
- 5 tomates verdes
- ¼ de cebolla blanca
- 1 diente de ajo
- ½ taza de granos de elote amarillo
- 100 gramos de queso crema
- 2 tazas de pollo deshebrado
- 1 taza de crema ácida
- 100 gramos de queso doble crema
Para la preparación de las recetas se recomienda seguir todas las instrucciones del programa, consulta el video completo y disfruta de estas deliciosas preparaciones.
