Este martes en la cocina de Gastrolab TV en su tercera temporada, el chef Israel Aretxiga y la chef Paulina Abascal nos enseñan a preparar tres recetas exquisitas: risotto, rabioles y langostinos a la gallega. ¡Estamos seguros de que estas recetas te encantarán!
Si realizas alguna de nuestras recetas, no olvides etiquetarnos en redes sociales y compartirnos tu experiencia. Puedes consultar el video completo para seguir paso a paso todo el procedimiento y no perderte de ninguno de los consejos de nuestros expertos en la cocina.
Langostinos a la gallega
- 6 piezas de langostino
- 1/3 pza de poro
- ½ pza de cebolla
- 1 pza de zanahoria
- 1.5 L de agua
- c/s de laurel
- c/s de sal
Ravioles
Masa
- 3 yemas
- c/s de agua
- c/s de aceite de oliva
- 300 gr de harina integral
Relleno
- c/s de aceite de oliva
- 400 gr de mantequilla
- 200 gr de espinaca
- 200 gr de queso ricota
- 200 gr de queso de cabra
Risotto
- 300 gr arroz arborio
- c/s de aceite de oliva
- 300 ml de fondo de pollo
- c/s de sal
- 200 ml de vino blanco
Crema de coliflor
- 300 gr coliflor blanca
- 300 gr de coliflor morada
- 200 ml crema batida
- c/s de mantequilla
- 200 ml de leche
Para la preparación de las recetas se recomienda seguir todas las instrucciones del programa, consulta el video completo y disfruta de estas deliciosas preparaciones.
