Recetas

Langostinos a la gallega, ravioles y risotto: tres exquisitas recetas que te fascinarán

En la tarde de este martes el chef Israel Aretxiga y la chef Paulina Abascal nos dan todos los pasos para realizar tres exquisitas recetas
martes, 9 de julio de 2024 · 16:49

Este martes en la cocina de Gastrolab TV en su tercera temporada, el chef Israel Aretxiga y la chef Paulina Abascal nos enseñan a preparar tres recetas exquisitas: risotto, rabioles y langostinos a la gallega. ¡Estamos seguros de que estas recetas te encantarán!

Si realizas alguna de nuestras recetas, no olvides etiquetarnos en redes sociales y compartirnos tu experiencia. Puedes consultar el video completo para seguir paso a paso todo el procedimiento y no perderte de ninguno de los consejos de nuestros expertos en la cocina.

Foto: Especial

Langostinos a la gallega

  • 6 piezas de langostino
  • 1/3 pza de poro
  • ½ pza de cebolla
  • 1 pza de zanahoria
  • 1.5 L de agua
  • c/s de laurel
  • c/s de sal

Ravioles

Masa

  • 3 yemas
  • c/s de agua
  • c/s de aceite de oliva
  • 300 gr de harina integral

Relleno

  • c/s de aceite de oliva
  • 400 gr de mantequilla
  • 200 gr de espinaca
  • 200 gr de queso ricota
  • 200 gr de queso de cabra
Foto: Especial

Risotto

  • 300 gr arroz arborio
  • c/s de aceite de oliva
  • 300 ml de fondo de pollo
  • c/s de sal
  • 200 ml de vino blanco

Crema de coliflor

  • 300 gr coliflor blanca
  • 300 gr de coliflor morada
  • 200 ml crema batida
  • c/s de mantequilla
  • 200 ml de leche

Para la preparación de las recetas se recomienda seguir todas las instrucciones del programa, consulta el video completo y disfruta de estas deliciosas preparaciones.