Este martes en la cocina de Gastrolab TV en su tercera temporada, el chef Israel Aretxiga en compañía de las chefs Macarena Laris y Elena López, de la repostería de La Macaria, en esta tarde nos enseñan a preparar dos exquisitos postres: Lemon Bars Cardamomo y Cheesecake de Macadamia. ¡Estamos seguros de que estas recetas te encantarán!
Si realizas alguna de nuestras recetas, no olvides etiquetarnos en redes sociales y compartirnos tu experiencia. Puedes consultar el video completo para seguir paso a paso todo el procedimiento y no perderte de ninguno de los consejos de nuestros expertos en la cocina.
Lemons bars cardamomo
Base
- 328 gr de harina de trigo
- 233 gr de mantequilla
- 93 gr de azúcar estándar
- 8.5 gr de cardamomo en polvo
Mix lemon bars
- 330 gr de azúcar refinada
- 128 gr de harina
- 4 gr de polvo para hornear
- 2 gr de sal
- 7 huevos
- 270 gr de jugo de limón
- 8 gr de ralladura de limón
- 100 gr de azúcar glass
Cheesecake de macadamia
Base
- 160 gr de galletas speculoos
- 110 gr de mantequilla
Cheesecake
- 550 gr de queso crema
- 200 gr de queso mascarpone
- 150 gr de azúcar refinada
- 5 huevos
- 1 vaina de vainilla
Caramelo
- 200 gr de azúcar refinada
- 210 gr de crema para batir
- 50 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 25 gr de glucosa
- 3 gr de sal
- 50 gr de mantequilla fría
- 1 vaina de vainilla
Para la preparación de las recetas se recomienda seguir todas las instrucciones del programa, consulta el video completo y disfruta de estas deliciosas preparaciones.
