Recetas

Aprende a preparar una deliciosa tarta de espinacas con pimiento, sigue el paso a paso de esta receta

En esta tarde la chef Paulina Abascal nos dan los detalles para elaborar una exquisita tarta de espinacas con pimiento ¡no te pierdas la receta!
lunes, 1 de julio de 2024 · 15:09

Este lunes en la cocina de Gastrolab TV en su tercera temporada, la chef Paulina Abascal comparte esta sección con Ra Colmenero, actor, cantante y conductor mexicano. Esta tarde nos enseñan a preparar un delicioso platillo: Tarta de espinacas con pimiento. ¡Estamos seguros de que esta receta te encantará!

Si realizas alguna de nuestras recetas, no olvides etiquetarnos en redes sociales y compartirnos tu experiencia. Puedes consultar el video completo para seguir paso a paso todo el procedimiento y no perderte de ninguno de los consejos de nuestros expertos en la cocina.

Foto: Especial

Tarta de espinacas y pimiento

  • 300 g de harina de trigo
  • 150 g de mantequilla
  • 1 pz de huevo
  • 2 cdas de agua helada
  • Sal
  • 300 ml de crema para batir
  • 4 pz de huevo
  • ¼ tz de jitomates deshidratados al sol
  • ¼ pz de cebolla fileteada
  • 1 pz de pimiento rojo fileteado
  • 2 tz de espinacas baby
  • 200 g de queso manchego
  • 100 g de queso de cabra
  • Sal y pimienta

Procedimiento

  1. En una mesa de trabajo, mezclamos harina con mantequilla fría. Con una espátula trabajamos hasta formar una textura arenosa, mezclamos con el huevo, sal y agua hasta formar una masa burda. Dejamos reposar en refrigeración por 30 minutos mínimo, extendemos en una base de tarta y horneamos “en ciego” por 10 minutos.
  2. Saltear en un sartén caliente la cebolla junto con el pimiento, poner a punto de sal. reservar.
  3. En un bowl batir los huevos junto con la crema para batir, jitomates deshidratados, espinaca fileteada, queso de cabra desmoronado y ¾ partes del queso manchego.
  4. Esta mezcla la vertemos en la base de tarta horneada, terminamos con el resto del queso y llevamos a hornear por 25 minutos hasta dorar.
  5. Dejar enfriar y servir.

Para la preparación de las recetas se recomienda seguir todas las instrucciones del programa, consulta el video completo y disfruta de estas deliciosas preparaciones.