Este miércoles en la cocina de Gastrolab TV en su tercera temporada, la chef Paulina Abascal en compañía del actor Raúl Ocampo, en esta tarde nos enseñan a preparar un delicioso postre: pastel de coco. ¡Estamos seguros de que esta receta te encantará!
Si realizas alguna de nuestras recetas, no olvides etiquetarnos en redes sociales y compartirnos tu experiencia. Puedes consultar el video completo para seguir paso a paso todo el procedimiento y no perderte de ninguno de los consejos de nuestros expertos en la cocina.
Pastel de coco
Bizcocho
- 145 g de harina
- 40 g de fécula de maíz
- 4 g de polvo para hornear
- 1 g de bicarbonato
- 1 g de sal
- 65 g de mantequilla
- 25 ml de aceite
- 150 g de azúcar
- 2 huevos
- 5 ml de extracto de vainilla
- 180 g de crema
Procedimiento
- Precalentar el horno a 180°C.
- Colocar en un recipiente la mantequilla con el azúcar y mezclar, agregar el aceite, la crema, los huevos a incorporar.
- Mezclar la harina, la fécula de maíz, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal.
- Agregar poco a poco a la mezcla liquida a incorporar, añadir el extracto de vainilla.
- Vaciar en 3 moldes previamente engrasados y enharinados previamente.
- Hornear por 45 minutos o cuando al introducir un palillo salga limpio.
Montaje
- Bizcochos
- 600 ml de crema de coco thai
- 200 ml de extracto de coco thai
- Azúcar
- 200 g de frambuesas
- Frutos rojos para decorar
- Flores y brotes orgánicos para decorar
Procedimiento
- Congelar y batir la crema y extracto de coco agregando azúcar al gusto.
- Colocar un bizcocho, crema batida y frambuesas, repetir procedimiento a terminar con bizcocho, cubrir con crema y decorar con frutos rojos, flores y brotes orgánicos.
Para la preparación de las recetas se recomienda seguir todas las instrucciones del programa, consulta el video completo y disfruta de estas deliciosas preparaciones.
