Este lunes en la cocina de Gastrolab TV en su tercera temporada, la chef Paulina Abascal en compañía Ana Karen Romano, creadora de contenido y emprendedora, en esta tarde nos enseñan a preparar una deliciosa receta de calabaza espagueti con boloñesa. ¡Estamos seguros de que este platillo te encantará!
Si realizas alguna de nuestras recetas, no olvides etiquetarnos en redes sociales y compartirnos tu experiencia. Puedes consultar el video completo para seguir paso a paso todo el procedimiento y no perderte de ninguno de los consejos de nuestros expertos en la cocina.
Calabaza espagueti con boloñesa
- 1 pz de calabaza espagueti
- 500 g de carne molida 80/20
- 1 pz de zanahoria finamente picada
- ½ tz de apio finamente picado
- 1 tz de cebolla blanca finamente picada
- 400 g de jitomate triturado
- 2 cdas de pasta de jitomate
- 1 ramita de tomillo
- Hojitas de albahaca
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Queso parmesano rallado al gusto
Procedimiento
- Untar con aceite de oliva la calabaza espagueti y envolver en aluminio. Hornear por 30 minutos a 180°C
- En una olla caliente con aceite de oliva, saltear las verduras hasta formar un sofrito.
- Añadir la carne molida, sal, pimienta y pasta de jitomate. Cuando haya cambiado de color, añadir el jitomate triturado y para aromatizar tomillo y albahaca.
- Partir las calabazas por la mitad, salpimentar y rellenar con la boloñesa.
- Cubrir con queso parmesano y llevar a gratinar al horno.
- Servir y disfrutar.
Para la preparación de las recetas se recomienda seguir todas las instrucciones del programa, consulta el video completo y disfruta de estas deliciosas preparaciones.
