Recetas

Aprende a preparar unos exquisitos tlacoyos de atún al pastor, no te pierdas el paso a paso

En la cocina Gastrolab, la chef Gaby Ruiz recibió a su invitada de lujo Gaby del Valle, para deleitarnos con una exquisita receta de tlacoyos de atún al pastor ¡te encantará!
jueves, 16 de mayo de 2024 · 19:53

Este jueves en la cocina de Gastrolab TV en su tercera temporada, la chef Gaby Ruiz en compañía del Gaby del Valle, creadora de Avorigen, juntas nos enseñan a preparar exquisitos tlacoyos de atún al pastor. ¡Estamos seguros de que esta receta te encantará!

Si realizas alguna de nuestras recetas, no olvides etiquetarnos en redes sociales y compartirnos tu experiencia. Puedes consultar el video completo para seguir paso a paso todo el procedimiento y no perderte de ninguno de los consejos de nuestros expertos en la cocina.

Foto: Especial

Tlacoyos de atún al pastor

Atún al pastor

  • 1 chile ancho
  • 2 pzs de chile guajillo
  • 2 pzs de chiles chipotles
  • 50 gr de achiote
  • 500 gr de lomo de atún
  • 5 dientes de ajo
  • 1 pz de piña miel
  • 30 gr de vinagre de manzana
  • 70 gr de jugo de naranja
  • c/s de aceite
  • c/s de pimienta molida
  • 1 pz de cebolla
  • c/s de orégano

Huaraches de masa azul

  • 500 gr de masa de maíz azul
  • 300 gr de frijoles refritos
  • c/s de aceite

Cremoso de aguacate

  • 2 pzs de aguacate hass
  • 4 pzs de limón
  • c/s de sal
  • 1 pz de cebolla
  • c/s de cilantro criollo

Para la preparación de las recetas se recomienda seguir todas las instrucciones del programa, consulta el video completo y disfruta de estas deliciosas preparaciones.