Este martes en la cocina de Gastrolab TV en su tercera temporada, el chef Israel Aretxiga junto a su invitada de lujo, la chef Marina Ruiz, juntos nos enseñan a preparar mostachón de nuez y una deliciosa tarta de frambuesa. ¡Estamos seguros de que esta receta te encantará!
Si realizas alguna de nuestras recetas, no olvides etiquetarnos en redes sociales y compartirnos tu experiencia. Puedes consultar el video completo para seguir paso a paso todo el procedimiento y no perderte de ninguno de los consejos de nuestros expertos en la cocina.
Mostachón de nuez
- 6 claras de huevo
- 300 gr de azúcar
- 1 cda de polvo para hornear
- 10 gr de vainilla
- 160 gr de nuez
- 160 gr de galleta salada
- 200 gr de dulce de leche
- 3 pzas de plátano
- 100 gr de nuez garapiñada
- 500 ml de crema
- 100 gr de azúcar glass
Tarta de chocolate y frambuesa
Crema de chocolate
- 225 ml de leche
- 225 ml de nata
- 98 gr de yema de huevo
- 75 gr de azúcar
- 290 gr de chocolate amargo
Pasta sucrée
- 250 gr de mantequilla
- 120 gr de azúcar glass
- 100 gr de almendra en polvo
- 3 yemas de huevo
- 350 gr de harina
Gel de frambuesa
- 100 gr de frambuesas
- 8 gr de xantana
Procedimiento
Para la preparación de las recetas se recomienda seguir todas las instrucciones del programa, consulta el video completo y disfruta de estas deliciosas preparaciones.
