Aprende a preparar meatballs sub, sigue el procedimiento de esta sencilla receta

Este miércoles en la cocina de Gastrolab TV en su tercera temporada, la chef Paulina Abascal en compañía de la cantautora colombiana Paula Arenas, juntas nos preparan una exquisita receta de meatballs sub. ¡Estamos seguros de que esta receta te encantará!

Si realizas alguna de nuestras recetas, no olvides etiquetarnos en redes sociales y compartirnos tu experiencia. Puedes consultar el video completo para seguir paso a paso todo el procedimiento y no perderte de ninguno de los consejos de nuestros expertos en la cocina.

 Meatballs sub 

• 500 gr de carne molida 80/20
• ¼ pz de cebolla
• 1 cda de ajo confitado 
• ½ cdita de comino 
• 2 rebanadas de pan 
• ½ tz de leche 
• 1 pz de huevo 
• 2 tz de jitomate machacado 
• ¼ pz de cebolla finamente picada 
• 1 cda de ajo confitado 
• Orégano 
• Albahaca 
• Mantequilla fundida 
• 1 diente de ajo
• 3 pz de baguettin 
• c/s de queso rallado 

Procedimiento

1. En un bowl, mezclar la carne molida, sal, pimienta, comino molido y el huevo batido. 
2. Remojar las rebanadas de pan en leche y licuarlo.
3. Mezclarlo con la carne molida y formar bolitas pequeñas

Para la salsa

1. En una olla hacer un sofrito con cebolla y ajo.
2. Añadir el jitomate machacado y aromatizar con orégano y albahaca.
3. Rectificar sazón y añadir la albóndiga hasta que esté lista.

Para el sándwich 

1. Fundir mantequilla y confitar un ajo.
2. Untar en los panes y tostar ligeramente. 
3. Rellenar con las albóndigas y salsa, cubrir con queso y llevar a hornear.

Para la preparación de las recetas se recomienda seguir todas las instrucciones del programa, consulta el video completo y disfruta de estas deliciosas preparaciones.