Este martes en la cocina de Gastrolab TV en su tercera temporada, la chef Gaby Ruiz en compañía del chef Diego Sobrino, juntos nos enseñan a preparar excelentes recetas turcas, kofte de cordero, pan árabe y tzatziki. ¡Estamos seguros de que esta receta te encantará!
Si realizas alguna de nuestras recetas, no olvides etiquetarnos en redes sociales y compartirnos tu experiencia. Puedes consultar el video completo para seguir paso a paso todo el procedimiento y no perderte de ninguno de los consejos de nuestros expertos en la cocina.
Kofte
- 20 g de cebolla en polvo
- 30 g de semilla de comino
- 30 g de sal kosher
- 8 g de pimienta negra
- 3 g de nuez moscada
- 55 g de ajo
- 2 kg de paletilla de cerdo
- 4 huevos
- 80 g de panko
- 450 g de cebolla
- 2 bonches de perejil italiano
- 2 kg de chuck roll
Tzatziki
- 100 g de jocoque seco
- 100 g de yogurt griego sin endulzar
- 30 g de pepino persa
- 10 g de chile serrano
- 10 g de menta
- 10 g de cilantro
- 2 g de pimienta negra
- 1 pz de granada
Mezcla de especias
- 35 g de comino en polvo
- 5 g de menta seca
- 16 g de orégano seco
- 16 g de polvo de pimentón dulce
- 15 g de pimienta negra molida
- 5 g de pimentón picante
Para la preparación de las recetas se recomienda seguir todas las instrucciones del programa, consulta el video completo y disfruta de estas deliciosas preparaciones.
