Este martes en la cocina de Gastrolab TV en su tercera temporada, el chef Abel Hernández en compañía de su invitado especial, el chef Alfonso De La Dehesa, juntos nos dan las recetas para preparar arroz meloso de marisco estilo Denia, salmorejo cordobés y yum pla salmón, sigue el paso a paso. ¡Estamos seguros de que te fascinarán!
Si realizas alguna de nuestras recetas, no olvides etiquetarnos en redes sociales y compartirnos tu experiencia. Puedes consultar el video completo para seguir paso a paso todo el procedimiento y no perderte de ninguno de los consejos de nuestros expertos en la cocina.
Arroz Meloso de Marisco estilo Denia
- 1 taza arroz calasparra
- 300 gr camarón
- 300 gr pulpo cocido
- 300 gr calamar
- 300 gr mejillón negro o verde
- 1 pza cebolla
- 1 pza ajo
- c/s pimentón
- 1 bote tomate frito
- 1 gr azafrán
- 1 manojo perejil
- c/s aceite de oliva
Salmorejo Cordobés
- 2 kg tomate pera maduro
- 500 gr pimiento verde
- 300 gr pepino
- 50 gr ajo
- 150 gr cebolla
- 300 gr jamón serrano
- 2 pzas huevo duro
- 5 rebanadas pan de molde blanco
- 100 ml aceite de oliva
- 200 ml agua
Yum Pla Salmón
- 250 gr filete de salmón
- 1 manojo albahaca
- 1 manojo hojas de menta
- 1 manojo cilantro
- 1 pza pimiento rojo
- 2 pzas toronja
- 1 cda pimienta blanca
Para la preparación de las recetas se recomienda seguir todas las instrucciones del programa, consulta el video completo y disfruta de estás deliciosas recetas.
