Este martes en la cocina de Gastrolab TV en su tercera temporada, el chef Abel Hernández en compañía de su invitado especial, el chef Diego Sobrino, juntos nos dan las recetas para preparar taco vegano de poro, ceviche y shakshuka. ¡Estamos seguros de que te fascinarán!
Si realizas alguna de nuestras recetas, no olvides etiquetarnos en redes sociales y compartirnos tu experiencia. Puedes consultar el video completo para seguir paso a paso todo el procedimiento y no perderte de ninguno de los consejos de nuestros expertos en la cocina.
Ceviche – Leche de tigre
- 250 gr de pescado
- 1 ramita de apio
- 1 diente de ajo
- 10 gr de jengibre
- 1 pza de chile serrano
- 2/3 taza de leche de coco
- 1/3 de jugo de limón
- c/s albahaca
- c/s de cilantro
- c/s de sal
Shakshuka
- 4 pzas de tomate
- 1 pza de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pza de pimiento
- 4 pzas de pan árabe
- 4 pzas de huevo
- 1 cda de SUMAC
- 1 cda de zaatar
Taco vegetariano
- 1 pza de poro
- 3 pzas de tortillas
Crema de nuez de la India
- 2 tazas de nuez de la India
- 300 gr de tofu
- 2 cdas de vinagre de manzana
- 1 pza limón (ralladura)
- 1 cda de mostaza Dijon
- c/s de aceite de oliva
Salsa macha
- 5 pzas de chile ancho
- 4 pzas de chile guajillo
- 1/3 de taza de chile de árbol
- ½ taza de pepita
- ½ taza de cacahuate
- ¼ taza de ajonjolí
- 400 ml de aceite vegetal
- 2 pzas de ajo
Preparación
Para la preparación de las recetas se recomienda seguir todas las instrucciones del programa, consulta el video completo y disfruta de estás deliciosas recetas.
