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Aprende a preparar Baklava de nuez y miel de naranja y dedos de novia, ¡no te pierdas los detalles!
La chef Paulina Abascal en compañía de su invita especial, la actriz veracruzana Sugey Ábrego nos enseñan a preparar dos deliciosos postres libaneses
Este miércoles en la cocina de Gastrolab TV en su tercera temporada, la chef Paulina Abascal en compañía la actriz veracruzana Sugey Ábrego, nos enseñan a preparar baklava de nuez y miel de naranja y dedos de novia. ¡Estamos seguros de que esta receta te encantará!
Si realizas alguna de nuestras recetas, no olvides etiquetarnos en redes sociales y compartirnos tu experiencia. Puedes consultar el video completo para seguir paso a paso todo el procedimiento y no perderte de ninguno de los consejos de nuestros expertos en la cocina.
Baklava de nuez y miel de naranja
Almíbar
- 75 g de azúcar
- 125 ml de agua
- 75 g de miel
- 2 cucharadas de agua de azahar
- 1 cucharada de jugo de Naranja
- Cardamomo
Procedimiento
- Colocar el agua, la miel y el azúcar dejar hervir a espesar un poco sacar de fuego y agregar agua de azahar, cardamomo al gusto y jugo de naranja, mover a integrar.
Baklava
- 450 g de nuez picada
- 120 g de azúcar
- 300 g de pasta philo
- 200 g de mantequilla clarificada
- 100 g de nuez molida
Procedimiento
- Precalentar horno a 180°C
- En un recipiente mezclar la nuez, con el azúcar, en molde elegido, colocar la primera capa de pasta philo y barnizar con la mantequilla, repetir a tener 5 capas de la misma, colocar las nueces con el azúcar y tapar con la pasta philo restante, hacer cortes en diagonal a formar rombos y espolvorear nuez molida, hornear por 15 minutos o hasta que este doradito sacar del horno y vaciar la miel encima.
Dedos de Novia
- 250 g de pasta philo
- 200 g de mantequilla
- 150 g de nuez
Procedimiento
- Precalentar el horno a 160°C
- Extender la pasta philo, colocarle mantequilla clarificada, en un extremo colocar nuez y enrollarla, cortar de tamaño deseado y barnizar con mantequilla, hornear por 15 min o hasta que estén doraditos, servir en plato deseado y bañar con miel.
Miel de limón
- 250 g de azúcar
- 150 ml de agua
- 1 pieza de limón jugo
- 50 g de miel
- 1 pieza de ralladura de limón
Procedimiento
- Colocar el azúcar, el agua, el jugo de limón y la miel en una olla a hervir hasta espesar, retirar del fuego y agregar la ralladura de limón.
Para la preparación de las recetas se recomienda seguir todas las instrucciones del programa, consulta el video completo y disfruta de estas deliciosas preparaciones.
