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Aprende a preparar Baklava de nuez y miel de naranja y dedos de novia, ¡no te pierdas los detalles!

La chef Paulina Abascal en compañía de su invita especial, la actriz veracruzana Sugey Ábrego nos enseñan a preparar dos deliciosos postres libaneses
lunes, 5 de junio de 2023 · 15:59

Este miércoles en la cocina de Gastrolab TV en su tercera temporada, la chef Paulina Abascal en compañía la actriz veracruzana Sugey Ábrego, nos enseñan a preparar baklava de nuez y miel de naranja y dedos de novia. ¡Estamos seguros de que esta receta te encantará!

Si realizas alguna de nuestras recetas, no olvides etiquetarnos en redes sociales y compartirnos tu experiencia. Puedes consultar el video completo para seguir paso a paso todo el procedimiento y no perderte de ninguno de los consejos de nuestros expertos en la cocina.

Foto: Especial

Baklava de nuez y miel de naranja

Almíbar

  • 75 g de azúcar
  • 125 ml de agua
  • 75 g de miel
  • 2 cucharadas de agua de azahar
  • 1 cucharada de jugo de Naranja
  • Cardamomo 

Procedimiento

  1. Colocar el agua, la miel y el azúcar dejar hervir a espesar un poco sacar de fuego y agregar agua de azahar, cardamomo al gusto y jugo de naranja, mover a integrar.

Baklava

  • 450 g de nuez picada
  • 120 g de azúcar
  • 300 g de pasta philo
  • 200 g de mantequilla clarificada
  • 100 g de nuez molida

Procedimiento

  1. Precalentar horno a 180°C
  2. En un recipiente mezclar la nuez, con el azúcar, en molde elegido, colocar la primera capa de pasta philo y barnizar con la mantequilla, repetir a tener 5 capas de la misma, colocar las nueces con el azúcar y tapar con la pasta philo restante, hacer cortes en diagonal a formar rombos y espolvorear nuez molida, hornear por 15 minutos o hasta que este doradito sacar del horno y vaciar la miel encima. 
Foto: Especial

Dedos de Novia

  • 250 g de pasta philo
  • 200 g de mantequilla
  • 150 g de nuez

Procedimiento

  1. Precalentar el horno a 160°C
  2. Extender la pasta philo, colocarle mantequilla clarificada, en un extremo colocar nuez y enrollarla, cortar de tamaño deseado y barnizar con mantequilla, hornear por 15 min o hasta que estén doraditos, servir en plato deseado y bañar con miel.
Foto: Especial

Miel de limón

  • 250 g de azúcar
  • 150 ml de agua
  • 1 pieza de limón jugo
  • 50 g de miel
  • 1 pieza de ralladura de limón

Procedimiento

  1. Colocar el azúcar, el agua, el jugo de limón y la miel en una olla a hervir hasta espesar, retirar del fuego y agregar la ralladura de limón.

Para la preparación de las recetas se recomienda seguir todas las instrucciones del programa, consulta el video completo y disfruta de estas deliciosas preparaciones.