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Aprende a preparar un exquisito pastel alemán con la receta de la chef Paulina Abascal

La chef Paulina Abascal en compañía de su invito de lujo, el actor Guillermo Iván, juntos nos dicen cómo preparar un exquisito postre
lunes, 26 de junio de 2023 · 16:26

Este lunes en la cocina de Gastrolab TV en su tercera temporada, la chef Paulina Abascal en compañía del actor Guillermo Iván, juntos nos enseñan a preparar un delicioso pastel alemán. ¡Estamos seguros de que esta receta te encantará!

Si realizas alguna de nuestras recetas, no olvides etiquetarnos en redes sociales y compartirnos tu experiencia. Puedes consultar el video completo para seguir paso a paso todo el procedimiento y no perderte de ninguno de los consejos de nuestros expertos en la cocina.

Foto: Especial

Pastel alemán

Bizcocho

  • 150 gr de mantequilla
  • 1 1/3 tazas de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 ¾ taza de harina
  • ¼ taza de fécula de maíz
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de crema para batir
  • 150 gr de chocolate semi amargo
  • Salsa hershey’s para decorar

Procedimiento

  1. Precalentar horno a 180°C
  2. Colocar la mantequilla en un recipiente y mezclar con el azúcar, agregar los huevos uno a uno y mezclar, añadir la crema, el extracto de vainilla y el chocolate derretido, revolver la harina con la fécula de maíz y el bicarbonato, agregar en forma envolvente, vaciar en 3 moldes engrasados y enharinados previamente.
  3. Hornear por 20 minutos o hasta que estén doraditos.
  4. Una vez fríos coloca una base de bizcocho y una capa de relleno, repite para terminar con relleno y agrega la salsa hershey’s de chocolate.

Relleno

  • 210 gr de azúcar mascabado
  • 135 gr de mantequilla
  • 210 gr de miel de maíz
  • 300 gr de leche condensada
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 300 gr de nuez picada
  • 200 gr de coco rallado
Foto: Especial

Procedimiento

  1. Colocar en una olla el azúcar, la mantequilla, la miel de maíz, la leche condesada, la sal y el extracto de vainilla, dejar al fuego hasta que espese ligeramente, retirar del fuego y agregar la nuez y el coco. 

Para la preparación de las recetas se recomienda seguir todas las instrucciones del programa, consulta el video completo y disfruta de estas deliciosas preparaciones.