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Aprende a preparar Galette de zanahoria y queso cabra con esta receta de Paulina Abascal
La chef Paulina Abascal en compañía de su invitado especial, Julio Vázquez nos enseñan a preparar un postre exquisito
Este miércoles en la cocina de Gastrolab TV en su tercera temporada, la chef Paulina Abascal en compañía su invitado especial, el creador de contenido Julio Vázquez, juntos nos enseñan a preparar Galette de zanahoria y queso cabra. ¡Estamos seguros de que esta receta te encantará!
Si realizas alguna de nuestras recetas, no olvides etiquetarnos en redes sociales y compartirnos tu experiencia. Puedes consultar el video completo para seguir paso a paso todo el procedimiento y no perderte de ninguno de los consejos de nuestros expertos en la cocina.
Galette de zanahoria y queso cabra
Masa
- 300 gr de harina
- 1 cucharadita de sal
- 30 gr de azúcar
- 1 cucharada de vinagre
- 90 ml de aceite de oliva
- 125 ml de agua
Procedimiento
- Precalentar el horno a 170°C
- En un recipiente colocar la harina, la sal y el azúcar, revolver y agregar lentamente aceite de oliva, el vinagre y el agua, mezclar hasta formar una masa, dejar reposar en refrigeración durante 20 minutos, sacar extender la masa formando un círculo. Reservar.
Relleno
- 30 gr de fécula de maíz
- 40 gr de azúcar
- 350 gr de zarzamora
- 1 cucharada de ralladura de limón
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 120 gr de queso de cabra
- 1 yema batida con 1 cucharadita de agua
- Hojas de menta
Procedimiento
- En un tazón, coloque la fécula de maíz, la ralladura de limón, el azúcar, las zarzamoras, el jugo de limón y el extracto de vainilla, revolver.
- Colocar en la superficie del círculo de masa el queso de cabra, dejando un espacio de 3cm alrededor, colocar encima el relleno y cubrir las zarzamoras con la orilla restante.
- Hornear de 30 a 40 minutos o hasta que la corteza esté dorada y el relleno burbujee, retirar del horno enfriar y decorar con hojas de menta.
Preparación
Para la preparación de las recetas se recomienda seguir todas las instrucciones del programa, consulta el video completo y disfruta de estas deliciosas preparaciones.
