Este martes en la cocina de Gastrolab TV en su tercera temporada, la chef Gaby Ruiz en compañía de la tiktoker Herly RG juntas nos enseñan a preparar un chicharrón de pescado con salsa de jalapeño. ¡Estamos seguros de que esta receta te encantará!
Si realizas alguna de nuestras recetas, no olvides etiquetarnos en redes sociales y compartirnos tu experiencia. Puedes consultar el video completo para seguir paso a paso todo el procedimiento y no perderte de ninguno de los consejos de nuestros expertos en la cocina.
Chicharrón de pescado
- 130 gr de aceite vegetal
- 145 gr chiles jalapeños en escabeche
- 60 gr jalapeños frescos enteros
- 2 gr sal
- 50 gr cebolla picada
- 8 gr ajo
- 70 gr de vinagre de los chiles jalapeños
- 8 gr jugo de limón
- 480 gr de pescado blanco en cubos
- 120 gr leche
- 100 gr de fécula de maíz
- 7 gr de sal
- 1 gr pimienta
- 3 gr de ajo en polvo
- 400 gr de aceite vegetal
Acompañamiento
- Rebanadas de pepino para decorar
- Rebanadas de aguacate para decorar
- Bortes de cilantro para decorar
- Rebanadas de limón para decorar
Preparación
Para la preparación de las recetas se recomienda seguir todas las instrucciones del programa, consulta el video completo y disfruta de estas deliciosas preparaciones.
