receta de postres

Aprende a preparar un delicioso pastel alebrije con la receta de la chef Paulina Abascal

La chef Paulina Abascal en compañía del chef Abel Hernández y la chef Gaby Ruiz nos enseñan a elaborar una deliciosa receta de pastel alebrije, sigue el paso a paso y comparte con tu familia
martes, 4 de abril de 2023 · 17:24

Este martes en la cocina de Gastrolab TV en su tercera temporada, la chef Paulina Abascal en compañía de los chefs de la casa, Gaby Ruiz y Abel Hernández, juntos nos enseñan a preparar un delicioso postre, pastel alebrije. ¡Estamos seguros de que esta receta te encantará!

Si realizas alguna de nuestras recetas, no olvides etiquetarnos en redes sociales y compartirnos tu experiencia. Puedes consultar el video completo para seguir paso a paso todo el procedimiento y no perderte de ninguno de los consejos de nuestros expertos en la cocina.

Foto: Especial

Pastel alebrije

Bizcocho

  • 250 gr de harina
  • 8 gr de polvo para hornear
  • 150 gr de mantequilla
  • 170 gr de azúcar
  • 3 piezas de huevos
  • 5 ml de extracto de vainilla

Merengue y montaje

  • 150 gr de azúcar refinada
  • 150 ml de claras
  • 150 gr de azúcar glass
  • 1 pizca de cremor de tártaro
  • 400 ml de crema para batir
  • 10 ml de extracto de vainilla
  • 50 gr de azúcar

Crema de limón amarillo

  • 5 piezas de huevo
  • 10 piezas de yemas
  • 225 ml de jugo de limón
  • 8 gr de ralladura de limón
  • 225 gr de azúcar
  • 150 gr de mantequilla
  • 3 gr de grenetina
  • 15 ml de agua
Foto: Especial

Preparación

Para la preparación de las recetas se recomienda seguir todas las instrucciones del programa, consulta el video completo y disfruta de estas deliciosas preparaciones.