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Aprende a preparar Cheesecake de Coco con Costra de Chocolate, sigue el paso a paso de esta receta

La chef Paulina Abascal en compañía de su invitada especial, la actriz mexicana Michelle Vieth, nos enseñan a preparar un delicioso postre ¡te encantará!
miércoles, 26 de abril de 2023 · 15:31

Este miércoles en la cocina de Gastrolab TV en su tercera temporada, la chef Paulina Abascal en compañía de la actriz mexicana Michelle Vieth, juntas nos enseñan a preparar un exquisito postre, Cheesecake de Coco con Costra de Chocolate. ¡Estamos seguros de que esta receta te encantará!

Si realizas alguna de nuestras recetas, no olvides etiquetarnos en redes sociales y compartirnos tu experiencia. Puedes consultar el video completo para seguir paso a paso todo el procedimiento y no perderte de ninguno de los consejos de nuestros expertos en la cocina.

Foto: Especial

Cheesecake de Coco con Costra de Chocolate

Base galleta

  • 160 gr galleta de vainilla molida
  • 120 gr mantequilla derretida
  • 30 gr de cocoa
  • 50 gr de chispas de chocolate

Procedimiento

  1. Revolver mantequilla con galleta, agregar cocoa y chispas de chocolate, colocar en el fondo del molde comprimiendo y cubrir en su totalidad. Refrigerar.

Chessecake

  • 10 gr de grenetina
  • 50 ml de agua
  • 490 gr de queso crema
  • 200 gr de azúcar
  • 360 ml de crema para batir
  • 120 ml de crema de coco dulce
  • 1 pieza de coco 
Foto: Especial

Procedimiento

  1. Hidratar la grenetina.
  2. Batir el queso con el azúcar, agregar la crema de coco, derretir la grenetina y temperar con un poco de porción del queso, incorporar al queso y batir, incorporar la crema semimontada mover a integrar.
  3. Colocar encima de la costra de chocolate y refrigerar.
  4. Precalentar horno a 170°C
  5. Sacar lajas de coco con ayuda de un pelador, colocar encima de una charola con papel siliconado y hornear hasta que estén deshidratadas.
  6. Decorar con lajas de coco y crema batida.

Para la preparación de las recetas se recomienda seguir todas las instrucciones del programa, consulta el video completo y disfruta de estás deliciosas recetas.