receta de postres

Aprende a preparar un delicios pastel Selva Negra con esta receta de la chef Paulina Abascal

La chef Paulina Abascal nos trae una deliciosa receta de pastel Selva Negra, un delicioso postre en compañía de la actriz Costanza Andrade
miércoles, 29 de marzo de 2023 · 18:39

Este miércoles en la cocina de Gastrolab TV en su tercera temporada, la chef Paulina Abascal en compañía su invitada de lujo, la actriz Costanza Andrade, nos enseñan a preparar un delicioso postre, pastel Selva Negra. ¡Estamos seguros de que esta receta te encantará!

Si realizas alguna de nuestras recetas, no olvides etiquetarnos en redes sociales y compartirnos tu experiencia. Puedes consultar el video completo para seguir paso a paso todo el procedimiento y no perderte de ninguno de los consejos de nuestros expertos en la cocina.

Foto: Especial

Pastel Selva Negra

Bizcocho de chocolate

  • 250 gr de harina
  • 7 gr de polvo para hornear
  • 150 gr de mantequilla
  • 170 gr de azúcar
  • 3 huevos
  • 250 ml de leche
  • 8 ml de extracto de vainilla
  • 20 gr de cocoa

Preparación

  1. Precalentar horno 180°C
  2. Cernir la harina, polvo para hornear y la cocoa, acremar la mantequilla con el azúcar hasta que esté pálida, incorporar los huevos uno a uno, revolver leche con extracto de vainilla y alternar agregando a la mezcla con la mezcla de la harina, vaciar en moldes y hornear por 20 minutos.

Relleno y montaje

  • 500 ml de crema para batir
  • 80 gr de azúcar
  • 15 ml de extracto de vainilla
  • 250 gr de cerezas frescas
  • 100 gr de chocolate en barra
  • Hoja de menta
Foto: Especial

Preparación

  1. Batir la crema, la vainilla y el azúcar a punto de picos firmes, colocar en una capa de pan crema y cerezas picadas, reservando cerezas para la decoración, repetir a lograr tamaño deseado, cubrir con la crema restante, rallar el chocolate por la parte de arriba y decorar con cerezas y hojas de menta.

Para la preparación de las recetas se recomienda seguir todas las instrucciones del programa, consulta el video completo y disfruta de estas deliciosas preparaciones.