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Sigue el paso a paso de esta receta para preparar tamal de camarones y lubina con adobo verde
El chef Abel Hernández y su invitado de lujo, el chef Fernando Martínez nos enseñan a preparar dos recetas exquisitas con pescados y mariscos
Este jueves en la cocina de Gastrolab TV en su tercera temporada, el chef Abel Hernández en compañía de su invitado especial, el chef Fernando Martínez, juntos nos dan la receta para preparar dos recetas exquisitas, tamal con camarones y pescado. ¡Estamos seguros de que te fascinarán!
Si realizas alguna de nuestras recetas, no olvides etiquetarnos en redes sociales y compartirnos tu experiencia. Puedes consultar el video completo para seguir paso a paso todo el procedimiento y no perderte de ninguno de los consejos de nuestros expertos en la cocina.
Ingredientes
Tamal con camarones
- 1 kg de harina para tamales
- 300 gr de manteca de cerdo
- 200 ml de caldo de cerdo
- 3 cdas de polvo para hornear
- c/s sal de colima
- 500 ml de salsa de tomate
- 200 gr de ciruela pasa
- 100 gr de alcaparras
- 10 hojas de plátano
- 50 ml de mole almendrado
- 20 piezas de camarones pelados
- 100 gr de aceitunas
Lubina con adobo verde
- 4 piezas de lubina
Adobo
- 200 gr de cebolla blanca
- 15 gr de ajo
- 500 gr de tomate verde
- 15 gr de chile verde serrano
- 1.5 lt de caldo de pescado
- 100 gr de mastuerzo
- 100 gr de cilantro fresco
- 200 gr de pistache limpio
- 250 gr de chícharos
Preparación
Para la preparación de las recetas se recomienda seguir todas las instrucciones del programa, consulta el video completo y disfruta de estás deliciosas recetas.
