Recetas fáciles: El chef Israel Aretxiga te enseña a preparar tres diferentes platillos con atún

Este martes, en la tercera temporada, en la cocina de Gastrolab TV, el chef Israel Aretxiga nos da tres excelentes recomendaciones para preparar lomo de atún. No te pierdas los detalles de cada una de sus sugerencias y ponlas en práctica en tu cocina. Estamos seguros de que te fascinarán.

Recuerda que si realizas algunas de nuestras recetas, no olvides etiquetarnos en tus redes sociales, no es encantará saber que tu experiencia. Puedes consultar el video completo para seguir el paso a paso de todo el procedimiento para no perder detalles. 

Atún con salsa vizcaína

• c/s de atún
• 1 pza de pimiento rojo
• 1 pza de pimiento amarillo
• ½ pza de cebolla
• 2 dientes de ajo
• 4 pzas de jitomates
• 1 frasco de pimiento choricero
• 1 pza de chile ancho
• 1 pza de chile pasilla
• 2 pzas de chile guajillo
• 10 pzas de papa cambray
• 1 rama de romero

Tartar de atún

• c/s de atún
• 2 pzas de jitomate
• 4 pzas de fresas
• 1 pza de hinojo con bulbo
• 1 pza de hogaza blanca
• 250 gr de sandía
• c/s de ajonjolí
• c/s de cilantro
• c/s de semillas de cilantro
• c/s de semillas de anís

Tiradito de atún

• c/s de atún
• 100 ml de salsa de soya
• 50 ml de mirin
• 50 ml de sake
• c/s de jengibre
• 2 pzs de limón amarillo
• 2 pzas de limón verde
• 2 pzas de naranja
• 2 pzas de pepino persa
• ½ pza de coliflor amarilla
• c/s de cilantro criollo

Para la preparación de las recetas se recomienda seguir todas las instrucciones del programa, consulta el video completo y disfruta de estas deliciosas recetas.