Postres

Aprende a preparar mousse de chocolate, esta es la receta que debes probar para compartir en casa

Los chefs de la casa nos dan todos los detalles para preparar un delicioso postre, no te pierdas la receta completa para preparar pastel de mousse de chocolate
martes, 31 de octubre de 2023 · 16:23

Este martes en la cocina de Gastrolab TV,  nuestros cuatro chefs de la casa, Abel Hernández, Israel Aretxiga, Gaby Ruiz y Paulina Abascal se unen para preparar un exquisito Pastel de mousse de chocolate. Estamos seguros de que se podría convertir en uno de tus postres favoritos.  

Si realizas alguna de nuestras recetas, no olvides etiquetarnos en redes sociales y compartirnos tu experiencia. Puedes consultar el video completo para seguir paso a paso todo el procedimiento y no perderte de ninguno de los consejos de nuestros expertos en la cocina. Toma nota de todos los ingredientes. 

Foto: Especial

Mousse de chocolate

  • 325 gr de chocolate semiamargo
  • 140 gr de azúcar
  • 40 ml de agua
  • 120 gr de yemas de huevo
  • 2 huevos
  • 50 ml de crema para batir
  • 5 gr de grenetina en polvo

Bizcocho de chocolate

  • 80 gr de mazapán
  • 40 gr de azúcar
  • 50 gr de yemas de huevo
  • 30 gr de huevo
  • 75 gr de claras
  • 25 gr de mantequilla fundida
  • 25 gr de cocoa
  • 25 gr de harina

Cigarette

  • 50 gr azúcar invertida
  • 60 gr de claras
  • 45 gr de harina
  • 20 gr de cocoa
  • 50 gr de mantequilla

Banda de impresión

  • 75 gr de huevo
  • 40 gr de azúcar invertida
  • 15 ml de leche
  • 75 gr de harina
  • 20 gr de azúcar glass
  • 1 pizca de sal
  • 1 cda de polvo para hornear
  • 120 gr mantequilla

Para la preparación de las recetas se recomienda seguir todas las instrucciones del programa, consulta el video completo y disfruta de estás deliciosas recetas.