Recetas
Aprende a preparar una deliciosa paella, no te pierdas los detalles y el paso a paso de esta receta
En la cocina de Gastrolab la chef Gaby Ruiz recibe a su invita especial, la chef Cecilia Ortiz quién compartió su receta especial para preparar paella
Este martes en la cocina de Gastrolab TV en su tercera temporada, la chef Gaby Ruiz en compañía de la chef Cecilia Ortiz, juntas nos enseñan cómo preparar una tradicional paella. ¡Estamos seguros de que esta receta te encantará!
Si realizas alguna de nuestras recetas, no olvides etiquetarnos en redes sociales y compartirnos tu experiencia. Puedes consultar el video completo para seguir paso a paso todo el procedimiento y no perderte de ninguno de los consejos de nuestros expertos en la cocina.
Paella
- 500 gr de arroz cristal
- 500 gr de camarón mediano
- 500 gr de lomo de cerdo
- 500 gr de muslos de pollo
- 300 gr de mejillones
- 300 gr de almeja
- 150 gr de ejotes
- 150 gr de chícharos
- 2 pzas de alcachofa
Sofrito
- 2 pimientos rojos
- 1 cebolla
- 1 pza de ajo
- ½ cda de pimentón de la vera
- 2 cdas de pasta de jitomate
- 1 l de aceite de oliva
- c/s pimienta molida
Caldo
- c/s de huesos de pollo
- 1 pza de cebolla
- 1 pza de ajo
- 1 pza de zanahoria
- 3 ramas de apio
- 1 pza de poro
- c/s de perejil
- c/s de cilantro
- 2 hojas de laurel
- c/s de sal
- c/s de pimienta
Procedimiento
Para la preparación de las recetas se recomienda seguir todas las instrucciones del programa, consulta el video completo y disfruta de estas deliciosas preparaciones.
