Este martes en la cocina de Gastrolab TV en su tercera temporada, la chef Paulina Abascal en compañía de su invitado especial, cantante Pato Tello, juntos nos enseñan a preparar un delicioso pastel tres leches de mazapán. ¡Estamos seguros de que te fascinarán!
Si realizas alguna de nuestras recetas, no olvides etiquetarnos en redes sociales y compartirnos tu experiencia. Puedes consultar el video completo para seguir paso a paso todo el procedimiento y no perderte de ninguno de los consejos de nuestros expertos en la cocina.
Pastel 3 leches de mazapán
Bizcocho
- 300 g de harina
- 8 g de polvo para hornear
- 3 g de sal
- 230 g de mantequilla
- 300 g de azúcar
- 3 huevos
- 300 ml de leche
- 10 ml de extracto de vainilla
- 3 leches de mazapán
- Ganache de chocolate de leche para decorar
- Mazapán para decorar
Procedimiento
- Precalentar el horno a 170°C
- En un recipiente colocar la mantequilla con el azúcar, batir, incorporar los huevos, agregar el extracto de vainilla, agregar la leche alternando con los ingredientes secos, mover a incorporar, vaciar en recipiente elegido.
- Hornear por 25 minutos o hasta que esté doradito.
- Una vez frio bañar con las tres leches de mazapán, decorar con ganache de chocolate y mazapán.
3 leches de mazapán
- 280 g de leche condensada
- 400 ml de leche evaporada
- 250 ml de media crema
- 500 ml de leche
- 6 piezas de mazapán
Procedimiento
-
Licuar o procesar todos los ingredientes hasta integrar.
Ganache de chocolate de leche
- 200 ml crema para batir
- 200 g chocolate de leche
Procedimiento
- Calentar crema para batir una vez soltando el hervor agregar al chocolate de leche mover a disolver.
Para la preparación de las recetas se recomienda seguir todas las instrucciones del programa, consulta el video completo y disfruta de estas deliciosas preparaciones.
