Postres

¡Por amor a los postres! Prepara este delicioso pastel de queso con chocolate con esta receta fácil y práctica

La chef Paulina Abascal, en compañía de Susana Aguilar nos enseña, a preparar un rico pastel de queso con chocolate
miércoles, 3 de agosto de 2022 · 14:50

¿Eres fan de los postres? Este miércoles en la cocina de Gastrolab TV en su tercera temporada, la chef Paulina Abascal en compañía de Susana Aguilar nos enseñan a preparar un delicioso pastel de queso con chocolate. Dale una oportunidad a esta sencilla receta que le fascinará a tu familia. ¡La amarán!

Si realizas alguna de nuestras recetas, no olvides etiquetarnos en redes sociales y compartirnos tu experiencia. Puedes consultar  el video completo para seguir paso a paso todo el procedimiento de nuestros expertos en la cocina y que no te pierdas ninguno de sus consejos. 

Ingredientes

  • Queso crema
  • Galleta de chocolate
  • Mantequilla
  • Azúcar
  • Huevo
  • Cocoa
  • Chocolate frío

Para decoración

  • Crema
  • Chocolate
  • Azúcar glass
Foto: Especial

Preparación

  1. Para realizar la base del pastel se necesitará:
  2. Una una galleta de chocolate completamente molida y mantequilla fundida
  3. En un recipiente se mezcla mantequilla fundida y la galleta molida hasta obtener una mezcla homogénea. 
  4. La preparación se debe colocar en un molde para hornear tratando de crear una copa
  5. En un bowl aparte se va agrega el queso crema y huevos en el que se irá incorporando poco a poco azúcar y se revuelve hasta obtener una mezcla homogénea
  6. A esta mezcla se le agrega a un poco de cocoa en polvo sin dejar de revolver 
  7. En un recipiente a parte se debe tener chocolate fundido, el cual se le agrega en pequeñas cantidades la mezcla de queso sin dejar de revolver hasta que se integre completamente
  8. Pasamos la mezcla a un molde para hornear
  9. Precalentar  el horno a 120 C 
  10. Hornear por 2 horas
  11. Una vez que se ha horneado se dejar enfriar toda la noche
  12. Reposar en el refrigerador
  13. Para la decoración se prepara una salsa 
  14. En una cacerola a fuego medio se agrega la crema junto con el azúcar glass y se deja hasta que suelte el primer hervor 
  15. Retirar del fuego
  16. Posteriormente se agrega el chocolate y se mezcla hasta integrar bien los ingredientes
  17. La mezcla está lista para decorar al gusto

¡A disfrutar!