¡Pastes rellenos! La chef Gaby Ruiz y Los Rumberos te enseñan a prepararlos de manera sencilla

¡Atención, amantes del café! Este jueves en la cocina de Gastrolab TV, para la tercera temporada, la chef Gaby Ruiz, recibió a Los Rumberos y juntos nos enseñaron a preparar unos deliciosos Pastes rellenos de carne de cerdo adobados con Chipotle y Chícharos con crema que estamos seguros podrían convertirse en una de tus opciones favoritas y que realmente te encantarán. 

Por si esto fuera poco, y como lo prometido es deuda, te vamos a dejar también para acompañar estos pastes con dos versiones de la increíble bebida que crearon de la mano de Cielito Café, bajo el nombre de "Sabores que suenan", endulzarán tu paladar de una manera diferente, única e irrepetible. Estamos seguros de que querrás repetir una y otra vez. 

Recuerda que si preparas alguna de nuestras recetas, no olvides etiquetarnos en redes sociales y compartirnos tu delicioso platillo. Además, te recordamos que puedes seguir el paso a paso extenso en el video, para que no pierdas ni un solo detalle del procedimiento de nuestros expertos en la cocina. 

Pastes

Ingredientes

• Masa de paste
• Clavo
• Chiles
• Carne de cerdo

Chipotles adobados

• Café
• Jugo de naranja
• Aceite
• Sal
• Azúcar
• Pimienta
• Mantequilla
• Arroz precocido

Chícharos con crema

• Garbanzos
• Chícharos
• Crema
• Mantequilla
• Cebolla

Preparación

1. Para el adobo mezclaremos en un bowl la carne de cerdo con aceite, sal y pimienta.
2. En una olla al fuego pondremos la carne y dejaremos hasta caramelizar.
3. Integramos el adobo y el arroz.
4. Removemos perfectamente.
5. Para los chícharos pondremos en otra olla pondremos un poco de aceite con mantequilla y cebolla. Dejamos sofreír.
6. Agregamos lo chícharos, los garbanzos y la crema. Dejamos cocinar.
7. Estiramos la masa de los pastes en una zona previamente enharinada.
8. Cortamos en rectángulos largos y luego pequeños.
9. Rellenamos.
10. Pondremos en una olla azúcar, agua, chiles y clavo. Dejamos al fuego.
11. Barnizamos los pastes con huevo.
12. Llevamos al horno por 275ºC por 20 minutos.
13. En un shaker ponemos café, jarabe y jugo de naranja. Shakeamos.
14. También podemos hacer un frappe en licuadora.