Prepara este esponjoso panqué de limón con al receta la chef Paulina Abascal, no te arrepentirás

¿Antojo de postre? Este lunes en la cocina de Gastrolab TV, la chef Paulina Abascal recibió a la planeadora de eventos, Mariana Gurrola, y juntas nos enseñan a preparar un delicioso panqué de limón. Para esas tardes de antojo de postres, no te puedes perder esta increíble y sencilla ideal para disfrutar. Aunado a ello, lo acompañaron con unas chips de limón, que son tan sencillas de preparar, que seguro harás más de una vez en casa. 

Recuerda que si preparas alguna de nuestras recetas, no olvides etiquetarnos en redes sociales y compartirnos tu delicioso platillo. Además, te recordamos que puedes seguir el paso a paso extenso en el video, para que no pierdas ni un solo detalle del procedimiento de nuestros expertos en la cocina. 

Panqué de limón 

Ingredientes 

• Limón amarillo 
• Mantequilla 
• Polvo de almendras 
• Claras de huevo
• Azúcar glass
• Jugo de limón amarillo 

Preparación 

1. Llevaremos a un bowl el polvo de almendras con las claras y removeremos perfectamente. 
2. Agregamos el jugo de limón y la ralladura. Recuerda no agregar nunca la blanca. 
3. En una olla pondremos la mantequilla para hacer la mantequilla avellanada. Dejamos enfriar después de derretirse. 
4. Una vez que tengamos todo en el bowl de las almendras, integraremos poco a poco la mantequilla. 
5. Cuando tengamos la mezcla, agregaremos la harina hasta integrar por completo. 
6. Pasamos al molde para panqué, previamente engrasado. 
7. Llevamos al horno precalentar a 180ºC por 40-45 minutos. 
8. Para el glaseado pondremos en un bowl azúcar glass y jugo de limón amarillo. Agregamos poco hasta obtener la consistencia deseada. 
9. Pasado el tiempo, sacamos el panqué, dejamos enfriar y cuando este listo desmoldamos. 
10. Colocamos sobre nuestra base o plato y por encima el glaseado de limón. 
11. Puedes adornar con fruta, chips de limón o rodajas de limón al gusto. 

¡Sirve y disfruta!