RobeGrill y la chef Paulina Abascal nos deleitan con un rico porterhouse y una skillet cookie

Si ya te mueres de ganas por probar una nueva receta de RobeGrill, de verdad no te puedes perder esta exquisita preparación de un porterhouse que el joven experto en la parrilla preparó para todos los seguidores de GastroLab, pues además contó con una invitada de lujo, la chef Paulina Abascal, quien supo muy bien cómo consentir a los amantes de lo dulce con una receta sencilla, pero increíblemente deliciosa.

Si no nos crees que en esta ocasión se pusieron de manteles largos en "A la parrilla" es porque no has visto aún los programas anteriores, pero seguro te encantará ver a RobeGrill en acción, quien nos explica a detalle por qué escogió un corte porterhouse para esta ocasión, mientras la chef Paulina Abascal nos deleita con el primer postre en "A la parrilla", una galleta deliciosa en sartén y con mucho chocolate ¡como nos fascina!

Si preparas alguna de nuestras recetas, no olvides etiquetarnos en las redes sociales y compartirnos tu delicioso platillo, pues nos encantará ver cómo te quedó y saber qué tanto lo disfrutaste. Y no te olvides de ver el divertido video donde RobeGrill y sus invitados expertos nos muestran paso por paso y a detalle todo lo que necesitamos saber para conseguir estas deliciosas preparaciones. Atrévete a recrearlas, y ¡que chille!

Porterhouse & chips

Ingredientes:

• Porterhouse
• Sal y pimienta
• Alioli de habanero
• Huevo
• Jugo de limón
• Dientes de ajo
• Papas
• Aceite

Procedimiento:

1. Tatemar los chiles de habanero y luego desvenar.

2. En la licuadora servir los ajos, los chiles habaneros y el huevo, sal y pimienta negra al gusto, moles con batidora de brazo.

3. Mientras bates la mezcla añade aceite de oliva en hilo, seguir batiendo hasta conseguir una consistencia cremosa, pero más ligera que la mayonesa.

4. Agrega sal y pimienta recién molida al porterhouse, colócalo a la parrilla para sellar, y ¡que chille!

5. Retira cuando el porthouse esté en el término que prefieras, corta en trozos.

6. Sirve aceite en un sartén, y una vez caliente coloca las papas cortadas a la francesa, fríe y retira.

7. Sirve tus cortes de porterhouse y por un lado, una cama de alioli con papas a la francesa encima, y ¡a disfrutar!

Skillet Cookie de Chocolate

Ingredientes:

• Harina de trigo
• Polvo para hornear
• Chispas de chocolate
• Trozos de chocolate
• Crema para batir
• Mantequilla
• Azúcar mascabado
• Azúcar refinada
• Extracto de vainilla
• Helado de vainilla

Procedimiento:

1. Sirve la mantequilla a temperatura ambiente y remueve hasta acremar, ve agregando poco a poco azúcar mascabado y azúcar refinada.

2. Cuando la mantequilla esté integrada añade el extracto de vainilla y el huevo, sigue mezclando.

3. Al terminar de integrar añade la harina de trigo y el polvo para hornear previamente mezcladas con las chispas de chocolate, sigue batiendo.

4. Sirve la masa en un sartén para parrilla, extiende y agrega más chispas y trozos de chocolate encima. Lleva a la parrilla.

5. En una cazuela sirve la crema para batir, deja a la parrilla, una vez tibia retira y agrega trozos de chocolate y remueve para que se funda. Reserva la salsa de chocolate.

5. Ya que la galleta se vea doradita y haya esponjado, retira de la parrilla, deja que se enfríe un poco, sirve encima helado de vainilla y ¡a disfrutar!