Comida venezolana: Prepara unas deliciosas gorditas y arepas con la receta de la casa

¿Antojo de algo fresco?  Este miércolés en la cocina de Gastrolab TV, para la tercera temporada, el chef Abel Hernández recibió a los chef Jorge Udelman e Israel Montero y juntos nos enseñan a preparar unas deliciosas gorditas y arepas al completo estilo mexicano. Sin duda una receta que por nada del mundo debes perderte y, deberás recrear en casa, porque te dejará sin aliento en cada bocado. 

Recuerda que si preparas alguna de nuestras recetas, no olvides etiquetarnos en redes sociales y compartirnos tu delicioso platillo. Además, te recordamos que puedes seguir el paso a paso extenso en el video, para que no pierdas ni un solo detalle del procedimiento de nuestros expertos en la cocina. 

Arepas y Gorditas 

Ingredientes 

• Masa
• Pollo 
• Chile guajillo 
• Aguacate
• Cilantro 
• Limón
• Mayonesa 
• Chicharrón 

Preparación 

1. Amasaremos perfectamente nuestra masa y cuando lo tengamos, dejaremos reposar por unos minutos hasta que cambie de color. 
2. Pondremos a cocción el pollo condimentado al gusto. Te recomendamos hacerlo con apio, cebolla y ajo. 
3. Pondremos sobre a tostar ligeramente los chiles. Cuando los tengamos retiramos las venas y semillas. 
4. Pasamos los chiles al agua para hervir con cebolla y ajo.
5. En un bowl mezclaremos el aguacate, el cilantro, limón y mayonesa para formar el guacamole. 
6. Pondremos en una olla ajo y cebolla a sofreír. Cuando esté lista, agregamos el chicharrón. Dejamos cocinar. 
7. Comenzaremos a formar nuestras gorditas con la masa y llevaremos a la parrilla. Dejamos cocinar por ambos lados. 
8. Llevaremos a la licuadora el tomate verde, con el chile, ajo y cebolla, para formar la salsa. 
9. Para emplatar una de las arepas agregaremos aguacate con pollo y aguacate, así la puedes emplatar. 
10. Otra arepa con jitomate, aguacate y res. 
11. Para la gordita con le chicharrón, cebolla, cilantro y salsa.