Recetas
Ensalada de MANGO con nuez, así puedes preparar la receta de la chef Gaby Ruiz y Carlos Allende
La chef Gaby Ruiz recibió al conductor Carlos Allende y juntos nos enseñan a preparar una delicioso ensalada de MANGO y nuez.
¿Amante del mango? Este lunes en la cocina de Gastrolab TV, la chef Gaby Ruiz recibió al conductor Carlos Allende y juntos nos enseñan a preparar una delicioso ensalada de MANGO y nuez. Una opción perfecta para esta temporada de calor. Además, estaremos aprovechando una de las frutas más destacadas y deliciosas del momento como lo es el mango. Estamos seguros que querrás repetirla una y mil veces.
¿Ya se te antojo?, sigue el paso a paso con los ingredientes y la especificaciones a continuación. También te dejamos el video para que corrobores con lujo de detalle la preparación.
Ensalada de mango y nuez
Ingredientes
- Mangos
- Leche de coco
- Nueces de la India
- Paprika
- Jengibre
- Comino
- Plátanos mancho
- Canela
- Azúcar
- Menta
- Cilantro
- Limón
- Aceite de Oliva
- Coco
Preparación
- Cortaremos los plátanos en rodajas y los colocaremos sobre una bandeja para horno con papel encerado. También recomienda hacerlo en Freidora de Aire si lo deseas.
- Condimentaremos los plátanos con azúcar y canela.
- Llevamos al honor a 90ºC por 10 minutos.
- Llevaremos a la licuadora las nueces de la india, leche de coco, paprika, comino, jengibre, limón y aceite de oliva. Dejaremos hasta formar una mezcla homogénea.
- En un sartén pondremos a tostar el coco y el ajonjolí.
- Con los mangos, retiraremos toda la pulpa y colocamos en un bowl.
- En otro bowl pondremos las hojas de cilantro con limón y aceite de oliva. Removemos perfectamente.
- Para emplatar pondremos en la base el cremoso, unas rebanadas de mango, ajonjolí, plátano, menta y cilantro.
- Sirve y disfruta.
