Receta sin carne

Lasaña vegetal, así puedes preparar esta deliciosa receta SIN CARNE para la semana

La chef Gaby Ruiz recibió a Angela Ahumada y juntas nos enseñaron a preparar una deliciosa Lasaña Vegetal
lunes, 4 de abril de 2022 · 14:51

¿Eres vegano y no sabes qué comer? Este lunes en la cocina de Gastrolab TV, la chef Gaby Ruiz recibió a Angela Ahumada y juntas nos enseñaron a preparar una deliciosa Lasaña Vegetal. Esto es bastante interesante, porque Ahumada nos explica que no le quiso llamara ni vegana, ni vegetariana, simplemente vegetal, porque esta hecha a base de vegetales que estamos seguros te encantarán. Sinceramente no le pide nada a la versión original. 

Aunado a ello, nos cuenta cómo hacer un falso parmesano y una falsa bechamel, que sin duda te dejará con la boca abierta por lo deliciosa que está. ¿Ya se te antojo?, sigue el paso a paso con los ingredientes y la especificaciones a continuación. También te dejamos el video para que corrobores con lujo de detalle la preparación. 

Por supuesto, recuerda que si recreas alguna de nuestras recetas, no olvides etiquetarnos en redes sociales y compartirnos tu delicioso platillo.

Lasaña vegetal 

Ingredientes 

  • Calabacitas 
  • Cebolla blanca
  • Cebolla morada 
  • Berenjena 
  • Apio 
  • Orégano 
  • Laurel 
  • Pasta de tomate 
  • Salsa de tomate 
  • Albahaca fresca 

Salsa bechamel 

  • Cebolla 
  • Calabaza
  • Leche vegetal 
  • Levadura nutricional  
  • Nuez moscada 
  • Parmesano falso (Mezclando nuez pecana, almendras, sal y pimienta) 

Preparación 

  1. Picaremos finamente la cebolla, el apio, la calabaza y la berenjena.
  2. Llevamos todo a una olla a sofreír. 
  3. Picamos más cebolla morada y calabaza
  4. Llevaremos a una olla a pochar y después agregaremos la leche vegetal, la nuez moscada y al final la levadura nutricional. 
  5. Colocamos los ingredientes en un molde para horno con nuestro falso parmesano.
  6. Llevamos al horno precalentado a 180ºC.
  7. Sacamos sirve y disfruta.