RobeGrill y el actor Iván Amozurrutia no enseñan a preparar un delicioso huachinango a la parrilla

¡Que chille! Estamos de estreno y este jueves en "A la Parrilla" con RobeGrill, el chef e influencer, recibió al actor Iván Amozurrita y juntos nos enseñaron a preparar un delicioso Huachinango en hoja de plátano. Esta receta viene perfecto para temporada de cuaresma y Semana Santa, la cual estamos seguros vas a disfrutar de gran manera. 

Y recuerda, si haces la receta, no te olvides de compartirla en tus redes sociales y etiquetarnos en tu platillo, nos encanta verlos.

Huachinango en hoja de plátano

Ingredientes

• Huachinango
• Semilla de achiote
• Canela en vara
• Hoja de laurel
• Ajo
• Naranja
• Cebolla Blanca
• Hojas de plátano enteras
• Hojas de epazote
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva

Preparación

1. Pondremos la canela con el achiote en el molcajete
2. Vamos a tatemar un pedazo de cebolla y ajo en la parrilla
3. Llevaremos todo a la licuadora con naranja y salpimentamos.
4. Dejamos hasta formar el menjurjito.
5. Cuando lo tengamos, marinamos el huachinango.
6. Dejamos reposar por unas horas.
7. Pondremos el huachinango en las hojas de plátano con cebolla y epazote.
8. Agregamos una pizca de sal y envolvemos. Cerramos con ayuda de unos palillos.
9. Llevaremos a la parrilla y debemos cuidar de no tatemar la hoja.
10. Una vez que las tengamos doraditas sacamos y abrimos.
11. Para emplatar ponemos hojas de plátano, el huachinango y salpimentamos un poco más.
12. Y listo, sirve y disfruta.