¡Que chille! Estamos de estreno y este jueves en "A la Parrilla" con RobeGrill, el chef e influencer, recibió al actor Iván Amozurrita y juntos nos enseñaron a preparar un delicioso Huachinango en hoja de plátano. Esta receta viene perfecto para temporada de cuaresma y Semana Santa, la cual estamos seguros vas a disfrutar de gran manera.
Y recuerda, si haces la receta, no te olvides de compartirla en tus redes sociales y etiquetarnos en tu platillo, nos encanta verlos.
Huachinango en hoja de plátano
Ingredientes
- Huachinango
- Semilla de achiote
- Canela en vara
- Hoja de laurel
- Ajo
- Naranja
- Cebolla Blanca
- Hojas de plátano enteras
- Hojas de epazote
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
Preparación
- Pondremos la canela con el achiote en el molcajete
- Vamos a tatemar un pedazo de cebolla y ajo en la parrilla
- Llevaremos todo a la licuadora con naranja y salpimentamos.
- Dejamos hasta formar el menjurjito.
- Cuando lo tengamos, marinamos el huachinango.
- Dejamos reposar por unas horas.
- Pondremos el huachinango en las hojas de plátano con cebolla y epazote.
- Agregamos una pizca de sal y envolvemos. Cerramos con ayuda de unos palillos.
- Llevaremos a la parrilla y debemos cuidar de no tatemar la hoja.
- Una vez que las tengamos doraditas sacamos y abrimos.
- Para emplatar ponemos hojas de plátano, el huachinango y salpimentamos un poco más.
- Y listo, sirve y disfruta.
