Receta de canelones, así puedes preparar esta delicia italiana con la receta original

¡Atención, amantes de la comida italiana! Este miércoles en la cocina de Gastrolab TV, nuestros 3 chefs; Gaby Ruiz, Paulina Abascal e Israel Aretxiga, nos enseñan a preparar unos deliciosos canelones. Una receta que estamos seguros se puede convertir en una de tus favoritas. 

Por supuesto, recuerda que si recreas alguna de nuestras recetas, no olvides etiquetarnos en redes sociales y compartirnos tu delicioso platillo.

Canelones

Ingredientes 

• Carne 
• Hongos de lluvia
• Zanahoria 
• Cebolla 
• Apio 
• Poro 
• Laurel 
• Pimienta gorda
• Jerez
• Vino tinto 
• Pasta para lasaña
• Calabaza de castilla 
• Mantequilla 
• Vino blanco
• Leche
• Queso 

Preparación 

1. Pondremos en una olla aceite y la carne. Dejamos que chille, al estilo de RobeGrill. 
2. Dejamos sellar. 
3. Los hongos les cortamos el pie y rebanaremos en finas laminas. 
4. En la misma olla de la carne ponemos la mezcla de verduras, laurel y pimienta gorda. 
5. Regresamos la carne e integramos el ajo, el jerez y el vino tinto. 
6. Por su parte, la pasta para lasaña la ponemos a hidratar. 
7. La calabaza de castilla la condimentamos al gusto y llevaremos al horno.
8. Sellaremos las laminas de hongos.
9. Trituramos el echalote. 
10. En otro sartén pondremos a derretir mantequilla. 
11. Cuando la mantequilla este completamente líquida agregamos la leche y el vino blanco. 
12. Agregamos el queso y removemos. 
13. Cortaremos la carne en cuadritos y regresamos un sartén. 
14. Pondremos las hojas de pasta y las cortamos en 4. 
15. Ponemos una laminita de hongos, la carne y enrollamos. 
16. Agregamos a la salsa  la calabaza y mezclamos. 
17. Para emplatar 
18. Ponemos en el plato los canelones.
19. Bañamos en salsa y listo. 
20. Sirve y disfruta de tus canelones