Pescado con agristada una receta tradicional de la cocina judía, sigue el paso a paso

Este jueves en la cocina de Gastrolab TV en su tercera temporada, la chef Paulina Abascal en compañía su invitado de lujo, el chef Daniel Ovadia,  juntos nos enseñan a preparar un exquisito Pescado con agristada, con una tradicional salsa a base de limón amarillo, acompañado de pasta orzo, cebollita dorada y corazones de alcachofas ¡Estamos seguros que esta receta te encantará!

Si realizas alguna de nuestras recetas, no olvides etiquetarnos en redes sociales y compartirnos tu experiencia. Puedes consultar el video completo para seguir paso a paso todo el procedimiento y no perderte de ninguno de los consejos de nuestros expertos en la cocina. 

Ingredientes

Pescado 

• 2 filetes de pescado blanco de 200 gr cada uno aproximadamente con piel, de excelente calidad y fresco. 
• ½ taza de jugo de limón amarillo 

Salsa

• 4 huevos
• 2 tazas de agua
• 2 cdas de harina
• ¼ de taza de aceite de oliva
• ½ taza de jugo de limón amarillo
• Pasta orzo (lenguitas o plumitas)

Acompañamiento

• ½ de cebolla fileteada muy finamente
• Aceite de oliva
• Corazones de alcachofa previamente cocidos y limpios

Ingredientes 

Berenjena

• 2 piezas de berenjena
• 10 gr de sal kosher
•  1 taza de Fécula de papa
• 3 cdas de paprika
• 300 ml de aceite vegetal

Tzatziki del abuelo

• 200 ml de yogurt griego.
• 1 cda de aceite de oliva
• ½  cda de jugo de limón amarillo
• 1 pepino
• 1 manojo de eneldo
• Sal al gusto

Presentación

• c/n de curry en polvo
• Flores de cilantro

Preparación

Para la preparación de las recetas se recomienda seguir todas las instrucciones del programa, consulta el video completo y disfruta de estás deliciosas recetas.