Recetas con Carne

RobeGrill nos enseña a preparar unas hamburguesas de CORDERO a la parrilla con Pasitas California

El chef e influencer RobeGrill nos enseña a preparar una hamburguesa con cordero a la parrilla y unas deliciosas Pasitas de California, te encantará
jueves, 27 de enero de 2022 · 20:15

¡Que chille!  Estamos de estreno y este jueves en "A la Parrilla" con RobeGrill, el chef e influencer, nos enseña a preparar una deliciosa hamburguesa de cordero a la parrilla, una opción que estamos seguros, podría convertirse en una de tus comidas favoritas. Pero esta receta no será como las tradicionales, porque tendrá un elemento secreto, que estamos seguros podría cambiarlo todo: Pasitas de California. 

Las Pasitas de California son uno de los elementos, que por muy extraño que esto parezcan, harán que la combinación de lo dulce y lo salado tenga un significado completamente diferente en tu vida. Recuerda que la cocina se trata de combinar elementos, de salir de lo tradicional y, no hay nada mejor para ello, que un elemento como las Pasitas de California. Y recuerda, si haces la receta, no te olvides de compartirla en tus redes sociales y etiquetarnos en tu platillo, nos encanta verlos. 

Foto: Especial

Hamburguesa de Cordero

Ingredientes

  • 1 Rack de cordero neozelandés
  • 500 gr de molida de gordero
  • Higos
  • Miel de Maple
  • Panes tipo English muffin
  • Mantequilla
  • Cabeza de ajo 
  • Racimo fresco de menta
  • Arugula baby
  • Queso camembert
  • Queso provolone
  • Queso goude
  • Queso Gouda 
  • Pasas California
  • Jocoque natural arabe
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra entera

Preparación 

  1. Vamos a cortar cada una de las costillas.
  2. Les vamos a cortar la carne y esta la vamos a moler con el mismo cuchillo. Machacamos con el cuchillo.
  3. En el molcajete pondremos la pimienta, el cilantro y el comino, agregamos una pizca de sal y molemos. 
  4. Agregamos la mezcla a la carne con la cebolla morada y el ajo finamente picados, y la menta.
  5. Removemos perfectamente. 
  6. Formamos las hamburguesa.
  7. Llevamos a la parrilla y ¡que chille!.
  8. Cortamos los higos en laminas. 
  9. Cuando nuestra carne este más cocida, les pondremos por encima los quesos de Real California Milk hasta que se derritan. 
  10. Por su parte, para el pan, pondremos en la parrilla una bandeja y la untaremos con mantequilla Real California Milk, la cual le dará un sabor estupendo. 
  11. Pasado el tiempo, sacaremos nuestras hamburguesas con el queso.  

Para el menjurjito

  1. Vamos a cortar las Pasitas de California un poco. 
  2. Mezclamos en un bowl con el jocoque y las Pasitas de California, con sal y pimienta. Removemos. 

Para emplatar 

  1. Pondremos el pan y lo untaremos con el menjurjito, colocamos la carne, los higos, arugula y un poco de miel de maple.