Prepara una sencilla tarta de nuez con la receta especial de Paulina Abascal y Manuel Zamacona

¿Antojo de algo dulce? Este lunes en la cocina de Gastrolab TV, la chef Paulina Abascal recibió al líder de opinión, Manuel Zamacona y juntos nos enseñan a preparar una deliciosa tarta de nuez de manera sencilla. Con esta receta te convertirás en todo un profesional y estamos seguros sorprenderás a todos. 

Eso sí, recuerda que si lo intentas, no te olvides de etiquetarnos o compartirlo en nuestras redes sociales para que veamos el resultado.

Tarta de nuez 

Ingredientes 

Para la masa

• Mantequilla (a temperatura ambiente) 
• Sal 
• Bicarbonato
• Harina 
• Agua 
• Vinagre de manzana

Para el relleno

• Huevos 
• Sal 
• Nuez (troceada)
• Miel de maple 
• Nueces 

Preparación 

Lo primero que haremos será mezclar en un bowl la mantequilla con una pizca de sal. Mezclamos hasta que quede suave. 

En otro bowl vamos a combinar los ingredientes secos. Cuando estén listos, lo que haremos será integrar poco a poco, los sacos a la mantequilla. Agregamos también un poco de agua y vinagre de manzana, seguimos mezclando con la miserable. 

Una vez listo, en una superficie plana, previamente enharinada, vamos a colocar nuestra masa y con ayuda de las manos amasamos perfectamente. Y cuando la tengamos listar vamos a cubrir. La masa con papel film apachurrada y llevamos al refrigerador a reposar por unas horas. 

Pasado el tiempo sacamos y con ayuda de un rodillo en una superficie plana, previamente enharinada, extendemos perfectamente. Y una vez lista, con ayuda del rodillo vamos a colocar la mezcla en el molde para la tarta. Reserva. 

Para el relleno, lo que haremos será mezclar en un bowl vamos a mezclar los huevos con una batidora de globo. Cuando la tengamos lista, lo que haremos será integrar la miel poco a poco y sin dejar de batir. Integramos igual nuestras nueces. 

Lo siguiente será ponemos encima de la tarta el relleno y por encima colocamos algunas nueces. 

Llevamos al horno a 180ºC por 25 minutos.

Sacamos y dejamos enfriar.

Adornamos con crema batida y azúcar glass al gusto. 

Listo, sirve y disfruta.